维生素D缺乏会引起哪些问题

  维生素D溶于脂肪和脂溶剂，在酸性环境中逐渐溶解。通常的烹调加工不会引起维生素D的损失。

    生理功能:

①促进小肠钙吸收;

②促进肾小管对钙、磷的重吸收，减少丢失;

③对骨细胞具有多种作用;

④调节基因转录作用;

⑤通过维生素D内分泌系统调节血钙平衡。

    缺乏与过量:维生素D缺乏，可导致以下几种疾病:

①佝偻病，维生素D缺乏时，由于骨骼不能正常钙化，易引起生长迟滞和弯曲变形，如幼儿刚学走路时，形成“X”形或“0”形腿。腹部膨出，胸骨外凸呈“鸡胸”样。肋骨与肋软骨连接处可形成“肋骨串珠”。囱门闭合延迟，骨盆变窄，脊柱弯曲。在牙齿方面，可导致出牙推迟，恒牙稀疏，容易发生龋齿;

②骨软化症:主要表现为脊柱、胸廓及骨盆骨质软化，容易变形，孕妇、乳母、老人容易发生;

③骨质疏松症:主要表现为骨矿物质含量减少，骨质变松变薄，导致脊椎骨压缩变形，髋部和前腕部骨折。骨质疏松症的骨折是威胁老年人健康的主要疾病之一;

④手足痉挛症:表现为肌肉痉挛、小腿抽筋、惊厥等。

    维生素D摄入量过多，可引起食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热、血清钙磷增高，以至发展成为动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石。

    食物来源:维生素D主要存在于海水鱼、肝、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。