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微量元素是长寿健康之源泉
潇湘剑客WJH
>《矿物质》
2016.02.08
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我国是使用微量元素历史最悠久的古国。中医中药使用矿石、沙土、贝壳和金属治病早已有之。
微量元素锌、铁、铜、锰、铬,分别是
中医
的金、木、水、火、土五行学说的物质基础。中医用代赭石治疗贫血,用炉甘石治疗眼疾,用铜钱煮水镇惊,用贝壳治疗骨质疏松症等,都
非常有效
。这些矿物药和金属药的有效成份就是宏量元素和微量元素。尤其是微量元素作用非凡。
我国临床上使用铁有几千年的历史,使用碘治病有上百年的历史,用锌、锰、硒、铬、铜治病也有二十多年历史了。那么,微量元素今天的状况是怎样的呢?
我国东北、西北、西南的广大地区缺硒,新疆伽狮县缺钾,河南林县缺钼,
广东珠江三角洲
缺锰,广东四会市高镍,贵州地区高氟等。
缺硒易得克山病,缺钾易得夜肓症,缺钼易得食管癌,缺锰易得肝癌,高镍易得鼻咽癌,高氟易得氟骨症等等。
由于
自然地理
的“先天不足”,造成了全国有8000多万人有缺硒,100多万人缺钾,6000多万人缺锰。如果人类再不注意环境污染的保护,结果将会造成微量元素不平衡的地域越来越扩大,受害的人群就越来越多。
人民
饮食
所造成的“后天失调”也是微量元素缺乏症的一个重要原因,她是人们食不厌精所造成的恶果。
本来自然界天然的食物库里,人类赖以生存的食物应有尽有,形成了一条巨大的微量元素
食物链
。当人们把食物加工得精而又精、细而又细时,使得食物链中最重要的一环(第六大营养体系)遭到破坏了,使人们的营养平衡失调了。
例如,把小麦加工成精面粉,人体必需的微量元素就损失30%至70%。号称人类6大营养素之一的微量元素几乎损失无余,而人体所需的其它五大营养素都可以在人体内合成。偏偏微量元素在人体内不能合成,只能通过向外界食物吸收来满足人体需求,使得许多富裕家庭的人患有营养不良症,通称
《富贵病》
。随着生活水平的提高,这种富贵型的营养不良大有蔓延之势。
微量元素的自然界地理造成的“先天不足”及人们饮食精加工食品的“后天失调”,都是人类健康的大忌。目前全国设立的以预防为主的微量元素
健康普查
工作,每年都在各
中小学和幼儿园
进行一至二次。儿童补锌、补铁,降低儿童缺锌、缺铁的发生率的
硬性指标
,已写入
《九十年代儿童发展纲要》
里去,足见国家对儿童的微量元素保健工作的
重视
。
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