健康管理从业者的营养咨询示例

接到一个案例，某集团公司老总，身体七种问题：肥胖（BMI27.5），高血压，高脂血症，脂肪性肝炎，慢性浅表性胃炎，反流性食管炎，前列腺轻度肿大。
为他配置饮食保健方案：
针对您的健康状况，配制了以下养肝调脂茶，可用于您的日常保健。
组方：
1.  杭白菊：3朵
2.  枸杞子：6枚
3.  决明子：6克
4.  山楂：1片
使用方法：每日两剂，上下午各一剂。
备注：药材在一般的药店都有购买，最好到雷允上、同仁堂等药店选购。

饮酒保健
人在商场，难免会有应酬，但是采用了合适的饮酒保护措施，能最大程度减少酒精对您的危害，针对您的身体状况，我们为您设计了以下饮酒保健措施供您选用：
饮酒前的准备：
因为您有慢性胃炎和脂肪性肝炎，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，在赴宴之前，最好先喝点牛奶，温豆浆等，这些高蛋白的食品可保护您的胃，并能减少酒精的吸收。尽量不要空腹饮酒，空腹时，酒精在胃内吸收速度很快，从而容易醉酒。

酒品的选择：
选点酒品时，请您优先选择黄酒和红酒，其次选择白酒（以低度白酒为佳），不要服用啤酒。黄酒和红酒对您身体的伤害比白酒要小。

饮酒过程中，可多吃以下食物，利于你肝和胃的保护：
芹菜：如芹菜百合等；
番茄：凉拌番茄、番茄蛋汤等；
西兰花：如三色西兰花、蔬菜沙拉等；
萝卜：如萝卜丝煮桂鱼、脆皮萝卜等；
丝瓜：丝瓜汤、炒丝瓜等。

请尽量少吃以下食物：
酥点：如三色酥、核桃酥等；
鱼类：清蒸鳕鱼、干贝汤等；
蟹粉类：如蟹粉豆腐、蟹粉狮子头等；
煎炸类：油爆虾，羊肉串；
肉汤类：高汤三丝、老鸭煲等。
菇类：如蘑菇汤、香菇鸡汤等

饮酒过后，选择以下食物利于您醒酒：
绿豆汤，甘蔗汁，水果拼盘（其中橙子、西瓜、柚子、葡萄效果更好），酸辣汤等。

如果您在短时间内饮用了大量白酒，催吐有利于减少您酒精的吸收，保护肝胃，具体的方法是：用手指，棉棒等插入其咽喉部位催吐，吐后用清水漱口。

因为您尿酸偏高，以下食物请注意尽量少吃
1、所有动物肝脏、猪肠、浓肉汁；
2、鱼贝类：白仓鱼、鲢鱼、带鱼、海鳗、沙丁鱼、牡蛎，所有贝壳类、干贝、小鱼干等；
3、蔬菜：豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、野生蘑菇等。

在酗酒者中，脂肪肝是很常见的，而酒精性肝炎只在部分严重嗜酒者中发生，在欧美人中酒精性脂肪肝和酒精性肝炎的发病率远较东方人高。

顺便一句：营养不治病，营养不是立竿见影的工作。必须长期坚持下去。近日看了很多美、加对社区居民的建议，肯定地说，技术含量不高，只是对方的患者依从率高，所以效果明显。