今天就是万圣节了，公司同事早就开始商量今天要化什么鬼妆穿什么衣服了。去超市买东西，看到有个区域挂着各种鬼面具，不远处还有个一脸害怕的样子却还盯着鬼脸看出神的小女孩。估计她今晚别想好好睡觉了。
而我只对万圣节的南瓜感兴趣。
南瓜饼平时不怎么会在家里做，但真的做起来比在家包顿饺子还简单，而且样子挺萌的，看上去像玩具。
买回来的南瓜，壳可以做南瓜灯，肉留下做南瓜饼。不过酥饼似乎也很中意南瓜的样子，抱着不撒爪。
酥饼：刁民，休想染指朕的南瓜。
* 南瓜饼 *
1、南瓜底部挖个洞，掏去籽。挖肉约250g，切片，隔水蒸熟到南瓜肉软糯，取出捣泥。
2、将150g糯米粉、40g玉米淀粉和少许砂糖（有豆沙馅，所以皮不要做太甜）倒入南瓜泥中，适量加水揉成面团。
3、将面团等分成50g小面团，分别填入豆沙馅，包起揉圆。
（没有豆沙馅也可以用别的，比如我豆沙馅包完后还包了个蓝莓酱的，同事吃了说味道也可以。）
4、用牙签压出南瓜纹，顶部插一颗枸杞做柄。
5、南瓜饼垫在油纸上，从冷水开始隔水蒸，10分钟后开盖。
甜甜的南瓜饼，个头小，很管饱。
对了，别把南瓜壳子浪费了。附带一个适合手残党的小南瓜灯教程。
1、南瓜底部挖个洞。
（注：一般我们买大南瓜的机会少，而小南瓜的顶部其实不太容易挖洞，很容易把南瓜盖子给挖毁了。所以手残党可以改在南瓜的底部挖洞，这样即使没有完整的挖下来也不要紧。因为底部会被倒扣在下面看不见。）
2、用金属勺子掏去南瓜籽和肉。
3、在南瓜表面用笔画上你想要的眼睛鼻子嘴巴，然后用刀刻出样子。
4、点一支短小的蜡烛放在桌上（比如宜家那种扁扁的蜡烛），然后把南瓜扣上去（底部挖了洞的），关灯。
瞬间家里就很有万圣节的气氛了。
万圣节快乐。
来源：微信公众号：日食记（ID：rishi-ji）
编辑：辛巴德
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