春节露一手| 5个你意想不到的牛羊年夜大菜！

辞旧岁迎新年，对于即将告别的羊年，作为吃货怎么可能任凭它只是个特殊意义的日期，当然也要在菜单上表达下对旧时光的追忆！羊肉好说，但是我们的美猴王却是万万不能下口的，所以作为有着与羊肉烹饪手法最相似的牛肉当然就要在今天一起登场啦！

完美煎牛排

年夜饭桌上的原始肉欲，在呼唤放纵的嘴！

辞完羊我们再次拉来了牛。在猴年之前有一些小伙伴最着急做的一件事就是——把情人节需要准备的东西提前买好，把餐厅订好，把……其实你可以考虑把订餐厅的钱省下来，买两块上好的牛排。剩下的，就交给你和喃猫的这道煎牛排食谱了。

对了，和朋友聚餐选择牛排也很不错哦，因为它真的，超简单！

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手工牛肉丸

一家团聚的温暖涮涮涮

自家做肉丸，讲究的就是干净实在。这道看似简单的丸子也可以成为餐桌上的靓丽风景。它可以伴水做汤暖胃，也可以变身咖喱肉丸——总之，它还蛮百变的，对不对？

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粉嫩羊排

上一扇羊排！跟羊年告别

辞旧迎新羊先来！提起羊排，是不是更容易想到烧烤摊？哎，还是放下脑海里的那份串，来学学高大上的粉嫩烤羊排吧——看上去是一枚粉红小清新的它，一定会成为饭桌上的别样焦点。

难度系数：3.0

炫技指数：★★★★?

适用场合：年夜饭

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香草脆壳羊排

森系风格的烤羊排，绝对是杀出红油赤酱年菜的一匹黑马

如果你已经对第一道嫩烤羊排烂熟于心，那我们推荐你在年夜饭上演绎这道“用传统的中式香草做出最有范儿的西式羊排”的香草脆壳羊排！点缀红油赤酱的那一抹绿色，就靠它啦！

难度系数：3.0

炫技指数：★★★★?

适用场合：年夜饭

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蔬菜杂烩和战斧牛排

餐桌的霸气之巅！新的一年牛气冲天！

霸气的战俘牛排搭配《料理鼠王》中著（味）名（美）的蔬菜杂烩，在大年三十里上桌，希望能让在座的各位都能借这道菜“牛气冲天”啦！

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使用牛羊肉制作的主菜是传统年夜饭上的重头戏，通过上面这些菜谱，也可以让它们变变样子。过年嘛，讲究个新鲜劲儿不是挺好的？

这周我们的春节特辑还会有更加丰富的内容，敬请期待啦！

企鹅团是什么

企鹅团于2014年底创办，目前在“醉鹅娘”王胜寒与“喃猫”张喃喃的带领下，为用户提供最有内容的葡萄酒每月订购和食材器具精选。

◆ 喝，每月200块钱，自订购当月可以收到一瓶经过层层筛选的来自世界知名产区的好酒，观看醉鹅老师为每瓶酒量身定做的云品酒视频。

◆ 吃，专业厨房器具、难找的国外食材等在企鹅团淘宝&微店均有售卖，买好食材跟着喃猫老师的视频教学放心做美食~

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