榴莲千层
图文 | 灵动美食坊
榴莲千层现在真是一款很流行的蛋糕，浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉，吃一口就能够让你感到幸福的甜品！节假日与亲朋好友聚在一起，喝茶聊天，再来一份自制的榴莲千层，想想就再美妙不过了。
原料：
鸡蛋3个、无盐黄油10G、牛奶250G、低筋面粉50G、玉米淀粉30G、淡奶油300G、榴莲肉250G、糖粉25G、细砂糖20G
做法：
1、准备好所有材料。
2、在鸡蛋中加入过筛的糖粉。
3、加入一部分牛奶拌匀。
4、筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀，变成牛奶糊，再倒入剩下的牛奶。
5、黄油隔热水融化
6、加入少许牛奶糊充分拌匀后，倒回牛奶糊中拌匀。
7、混合好的面糊过筛。
8、小火加热平底锅，摊面皮。（有小气泡，表面平就可以了）
9、很薄吧~
10、榴莲肉打成泥
11、榴莲肉打成泥
12、榴莲泥成品，很细腻吧
13、淡奶油隔冰水加糖打发
14、将榴莲泥倒入奶油中
15、组装一下，一层皮上面放一层榴莲泥，可以用手按压一下，这样会比较均匀。重复以上动作，直到铺完最后一层就可以啦。
16、组装一下，一层皮上面放一层榴莲泥，可以用手按压一下，这样会比较均匀。重复以上动作，直到铺完最后一层就可以啦。
17、水果装饰更完美，有木有
18、切开来，一层一层有一层，那感觉。
小窍门：
1 可以做完面皮的时候把它放入冰箱冷藏一下哦。2 做面皮的时候一定要小火，不然皮摊不好，很快就会凝结的。3 这次的配方大致可以摊12-14张饼皮哦。
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