脾胃好不好，看脸就知道！

王旭东

南京中医药大学教授

全国政协委员

你的肠胃

还好吗？

在传统中医看来，饱胀、烧心、反酸、腹泻、便秘等消化系统问题，都和脾胃息息相关。想知道脾胃好不好，拿个镜子对照一下就知道啦：

1、看口，如果口唇颜色淡白，唇部皮肤干裂、经常爱长溃疡，说明脾虚；

2、看舌，如果舌苔厚腻，说明水湿太重，脾的运化功能有问题。舌苔又黄又厚，说明有胃火；

3、看鼻，人的鼻子两翼，对应着脾胃，如果鼻翼发红，说明有胃火；

4、看眼，外眼睑下垂，内眼睑发黑，说明体内水湿较重，是脾胃不好的表现。

如果您照完镜子发现自己也有这样的问题，那必须得开始养胃了，下面就给大家推荐一些好吃不贵的养胃食疗方。

养胃

食疗方

胃气不旺盛的人，可以经常吃南瓜芋泥饺子，用南瓜半斤，芋艿300克，糯米粉500克，瘦猪肉100~150克，再用50克的香菇，再加上调味料，比如说像麻油，比如说盐，酱油之类的都可以，做成饺子，每天吃上三五个饺子，全家都可以吃，因为保胃其实全家人都需要。

【材料】南瓜250克，芋艿300克，糯米粉500克，瘦猪肉100克，水发香菇50克，麻油、盐各适量。

【做法】1、南瓜蒸酥去皮压成茸，加入糯米粉和成面团；2、芋艿蒸酥去皮压成泥，加肉丁、香菇丁，调味成馅，包成饺子，上屉蒸熟即可。

【功效】可以滋阴补胃健脾、利尿消肿，还是糖尿病人的理想食品。

慢性胃炎

食疗方

慢性胃炎比急性胃肠炎要多见很多倍，慢性胃炎也分很多种，比如慢性浅表性胃炎、糜烂性胃炎、萎缩性胃炎，其中萎缩性胃炎是非常可怕的，在欧洲，人们认为萎缩性胃炎就是胃癌，因为它是个癌前病。

慢性胃炎的典型特点，就是长期饱胀、嗳气、泛酸、不消化、隐痛。这种病人通常医院会给治疗，食疗可以给他一个辅助，山药茯苓包就是个非常不错的选择。

【材料】山药粉100克，茯苓粉100克，莲子、山楂、乌梅适量。

【做法】先将山药粉、茯苓粉置于碗中，加水浸泡并搅成糊状，上笼屉蒸30分钟后取出，再加入适量面粉做成面皮，白糖、猪油、莲子、山楂、乌梅做成馅；然后用此馅做成包子。本品有补益脾胃，利水祛湿、涩精益气的效果。

【注意】山药粉、茯苓粉，山药粉在超市里应该能买得到，茯苓粉买不到，到药房里去买一点茯苓，把它碾压碎就成。

本文根据《万家灯火》王旭东主讲《祛病不靠药，蔬菜也是宝》节目整理。