肾为先天之本,具有封藏、贮存精气的作用,是生命活动的原动力,具有推动人体生长发育、提高人体生殖机能、防御外邪入侵的作用。注意肾的保养,对于男人和女人来说都至关重要,而补肾在日常饮食中即可进行。
【饮食原则】
少吃高蛋白质食物,蛋白质经过肾脏代谢才能随尿液排出体外,如果摄入过多会增加肾脏负担。
饮食要低盐,如果吃盐太多,会加重肾脏的负担,甚至导致肾脏功能减退。
适量多喝些水,多吃利尿食物,促进排尿和体内毒素的排出。
黑色食物可入肾,能增强肾脏之气,可起到补肾的作用,如黑芝麻、黑豆等。
不要暴饮暴食,以免增加肾脏负担。
【其他推荐食材】
蔬菜、菌藻类 韭菜、山药、香菇、黑木耳、海带等。
水果类 紫葡萄、梨、苹果、西瓜、哈密瓜等。
谷、豆类 黑米、黑豆、蚕豆等。
肉、蛋类 羊肉、猪腰、鸽肉等。
水产类 泥鳅、牡蛎、蛤蜊、海参等。
其他类 黑芝麻、栗子、核桃、桂圆、枸杞、虾皮等。
韭菜虾皮鸡蛋汤(温肾壮阳)
材料 韭菜25克,虾皮5克,鸡蛋1个,盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
做法
1 将韭菜洗净,切段;鸡蛋打入碗中,搅散,备用。
2 锅置火上,倒入适量清水,放入虾皮、盐、味精烧沸,淋入蛋液,煮沸后放入韭菜段搅匀,撒上胡椒粉,淋上香油即可。
功效
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳的作用。此汤具有温肾壮阳、利水消肿之效,适于慢性肾炎、腰膝酸软、阳痿、遗精滑精者滋补服用。
芙蓉海鲜羹(滋阴补肾)
材料 虾仁100克,水发海参、蟹棒各80克,青豆50克,鸡蛋1个(取蛋清),牛奶适量,盐、料酒、姜末、水淀粉各适量,胡椒粉少许。
做法
1 虾仁清洗干净,去除虾线;蟹棒切成小丁备用;海参、青豆,均洗净,海参切条,青豆煮熟;鸡蛋清搅匀。
2 锅中加入虾仁、蟹棒、海参、青豆与姜末煮至沸腾,再加盐、料酒、姜末、胡椒粉,用水淀粉勾芡,将鸡蛋清加入搅匀即可。
功效
海参和虾均是补肾佳品,对男子肾虚引起的消瘦、阳痿、小便频数、腰膝酸软、遗精、遗尿、性机能减退等病症可起到较好的食疗效果。
鸽肉鸡蓉羹(补肝肾、益精血、壮阳)
材料 鸽肉150克,鸡肉100克,油菜100克,葱末10克,盐2克,鸡精1克,胡椒粉少许,水淀粉适量。
做法
1 鸽肉和鸡肉分别洗净,剁成肉末;油菜择洗干净,切碎。
2 锅置火上,倒油烧至七成热,炒香葱末,放入鸽肉和鸡肉翻炒至变色,淋入适量清水,大火烧开后转小火煮至鸽肉和鸡肉熟透,加油菜煮熟,加盐、鸡精和胡椒粉调味,用水淀粉勾芡即可。
功效
中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血等功效,现代医学认为鸽肉能壮体补肾;鸡肉有温中、益气、补精、添髓的作用,较适合体弱气虚、遗精早泄者食用。二者搭配在一起食用,能补肝肾、益精血、壮阳,适合身体虚弱、肾虚阳痿者食用。
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