豆腐是我国一种古老的传统食品，它朴素、娇嫩、清雅，不论以哪种面貌出现，总是浓装淡抹总相宜。
原料： 青菜
操作：
把青菜从离根部2-2.5厘米的地方切断，用小刀削去边上的一点菜叶，使菜的边缘成圆弧型，更像玫瑰花。
削好的青菜玫瑰
把青菜洗净和切好的胡萝卜放沸水中煮透，把豆腐胡萝卜放盘中和烫好的青菜摆好花样，放微波炉高火微3分钟，微的同时准备芡汁。
芡汁：锅内放少量油，放适量高汤、鸡精、盐、调味后勾芡淋在加热好的菜上。
小帖士：
家中不一定常备高汤，可用清水代替，没有刻胡萝卜和豆腐的模具可把胡萝卜和豆腐切片按自己的喜好摆放。也是很漂亮的，在亲朋好友聚会的时候做一盘，一定会得到称赞的。
一样是普通的食材，
一样是简单的做法，
却可以收获不一样的心情！
每月一素，相约十五
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