鱼虾养殖，不单要控制好鱼虾塘的亚硝酸盐的含量，控制好溶氧量，肥水也是一项极其重要的工作，都说养鱼先养水，其实养虾也是同样的道理，没有健康适宜的水环境，饲料再营养全面，管理再用心都不可能获得很好的养殖效益。常规的肥水方法存在一定的利与弊。如何肥水，怎么正确的肥水，鱼塘肥水后能保持多久。
放苗前的肥水与常规肥水的利和弊
放苗前怎么肥水
1、要使用肥水的肥料中营养素（氮、磷、钾及其它微量元素）应全面全且要相互平衡。
2、无机肥（化肥）是速效产品，肥水虽快，但持续时间较短；
有机肥属长效产品，肥水虽慢，但持续时间较长。二者相互合理结合起来使用可达到即快又稳定的良好肥水效果。
3、使用无机肥时要根据光照情况，每次少量多次施肥。天气晴朗光照时间长多施，反之少施多次。一定要注意，阴雨天施肥后大量的肥沉入池底，有可能使'青苔'大量繁殖，肥水不成反而起到反作用。
4、鱼塘中基肥量要足，必须考虑到池塘中已有营养物质（如淤泥，微量元素之类）及所施基肥营养结构与数量，底泥多时少施，底泥少或者新塘要适当多施。
5、池底淤泥较少时单施微生物制剂（欣圣源水产EM菌益生菌）肥水效果较差，这些菌施下去后没有营养物质可供其分解变成肥料。
6、放苗后施追肥宜少量多次，少用、慎用尿素等氮肥，否则氨氮含量有可能增高，尽可能多使用微生物益生菌，促进鱼塘有益菌大量繁殖，来分解池塘淤泥动物死体等做为营养物质。
7、水体中实际的氮磷含量超过10：1时硅藻易大量繁殖；氮磷比3：1-7：1，甚至接近10：1时绿藻易大量繁殖；但氮磷比接近1：1时有毒甲藻、鞭毛藻易繁殖。
8、肥水后水体透明度应在30cm左右。绿色水（淡绿色、翠绿色、黄绿色或者绿豆色）比褐色水（茶色、茶褐色）相对稳定，想培育相对稳定的水就应尽量调整施肥的品种和数量，培育绿色水。
常规肥水法利与弊
一般肥水的常规做法是先清塘、毒塘，进而进水消毒肥水，水基本能肥起来，但很多时候，一个星期、最多半个月左右水就变清或倒藻、转藻，如若只用含化肥之类的产品肥水见效都比较快，但维持时间不长。可能有不少养殖户用鸡粪、鸭粪、猪粪、次粉（俗称'黄粉'）、花生麸、豆粕、米糠再加些化肥、市售的肥水产品等方法肥水，肥水效果也蛮不错，但往往十天半个月左右水就容易变清、倒藻、转藻，那是因为所施肥的营养还是不全面不平衡而导致某些营养缺乏（大多氮肥够而磷肥不足），某些种类藻类生长受到抑制，而恰好适合另外品种的藻类生长而转藻。
欣圣源水产EM菌用法用量：
直接泼洒水中用于调节水质、降解亚硝酸盐、降低氨氮含量、降低PH值、发酵有机肥、池底改良、提高溶氧量、杀菌消毒等。
以10亩水面为例：将欣圣源水产菌液10公斤用水稀释50倍以后，均匀泼洒在水面即可，也可在投放饵料时候，按上述比例将菌液与饵料均匀混合后，一起投放。使用周期一般为每月2-3次为宜。一般为晴天上午投放。
鱼塘肥水的同时一定要做好调水工作，这样才能保持水质的更清爽，使你的各类水产养殖产品能够有很好的生存环境，欣圣源水产EM菌可以通过发酵各类家畜粪便做有机肥来肥水，同时也能做到改善水质效果。
新开挖出来的鱼塘在放鱼苗之前必须要做消毒、肥水工作。而且消毒在前，肥水在后。
如果鱼塘挖好了，这个时候就可以进行消毒，每亩用生石灰100-150公斤带水消毒，将池塘泥土中携带的病菌杀灭掉。也可以用干法消毒，每亩用生石灰80-100公斤，或者化水后撒在池塘各个地方，或者直接将生石灰撒在泥土上。在这里建议池塘消毒用干法消毒，消毒时化水后泼洒，以避免生石灰对人体造成刺激。
在给池塘肥水的时候，最好使用有机肥和无机肥混合施肥，这样可以做到水体浮游动物和浮游植物的均衡培养。因为有机肥培养的主要是浮游动物，而无机肥培养的主要是浮游植物。
施肥时候，建议每亩使用腐熟的农家肥每亩300-400公斤，比如牲畜肥、人粪尿等，这与要经过发酵腐熟处理后才可以使用。把有机肥堆放在池塘的各个角落，然后上水浸泡就可以让有机肥缓慢适当肥效了。另外，还要配合使用化肥进行肥水，可以每亩使用尿素1-2斤，然后在池塘里泼洒EM菌来促进肥效的发挥和浮游生物的繁殖，这样就可以让水体快速的肥起来。而且在养殖过程中要注意做好追肥工作。
所以，对于新开池塘要肥水的话，建议底肥主要用有机肥肥水，这样肥效持续时间更长，有利于水体藻相的稳定，同时还要用少量的化肥来配合肥水，以促进水体藻类的繁殖。
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因为是新塘，塘底一般是缺乏肥度的，如果要肥水，需要的量会比一般的要多。而牛粪主要是草本植物经过牛
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