餐厅服务，这几个方面更容易引起顾客反感，餐饮人一定要注意

开过餐饮店的都知道，做餐饮，服务很重要，在餐饮服务中,其实有很多细节会惹顾客反感，有时候自己并不知情，下面跟小编一起了解下，哪些方面更容易引起顾客的不满，有则改之无则加勉！

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一、客人到达时

1.餐厅营业时间较晚或提早营业

2.当客人进入房间时，他/她找到一个空位，但没有服务人员将他/她带到座位上。

3.当客人进入餐厅时，服务人员不会微笑着迎接或问候他们。

二、客人就坐时

1.桌布和椅子上发现的灰尘或污渍。

2.在餐具上发现了污渍。

3.发现破碎或破裂的玻璃器皿。

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三、客人点单时

1.没有给客人提供足够的菜式以供选择。

2.客人入座后等待了3分钟而没有服务人员为他们点单或提供饮料。

3.服务员将客人所点的菜弄错了。

1.没有为客人提供足够的菜肴选择。

2.客人在入座后没有服务人员服务。

四、在服务过程中

1.这道菜不新鲜。

2.服务员反复问道：谁点的这个？ 你点了什么？

3.在冷盘上供应热菜。

4.服务人员没有及时填满水杯。

5.调味瓶或调味瓶很脏或瓶子上的孔堵塞。

6.烟灰缸里满是烟头，没有服务员更换烟缸。

7.在自助餐服务中，客人必须等待很长时间才能完成补充菜肴。

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五、服务结束后

1.客人长时间等候自己的账单，结账方式极度有限。

2.客人要离开时，没有服务人员帮忙去取外套，或服务人员没有向客人道别。