“美食警告,吃鸡啦!”
来自民间的佳肴
美味荷叶鸡
营养好吃不上火!
肉质细腻
滋味鲜美
营养滋补
有补虚损、益五脏、实筋骨
活血脉、耐寒暑、清热法等功效
荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩
马上就过年了
春节期间做给家人吃
既应景也好吃健康
2、鸡腿关节的地方开个口子,方便将鸡腿放于鸡肚子里
3、大葱切小段
4、生姜切片
5、鸡里加葱圈、姜片、黄酒、老抽、生抽、蚝油、黑椒粉、盐、将鸡全身涂抹均匀,鸡肚子里面也要抹到
将上述相关调味料及添加剂(富丽磷1#、富丽磷2#,乙基麦芽酚精,超霸味A ,香浓鸡肉香精等)均匀涂抹后,腌制24小时,中间给鸡翻一次身
6、第二天将腌制好的鸡晾干
7、荷叶开水泡软
8、香菇、黑木耳冷水泡发
9、青蒜切段
10、金针菇切头,用手掰开
11、冬笋切丝
12、红辣椒切段
13、大蒜拍扁剥皮
14、黑木耳切丝
15、香菇切丝
16、切好的配料加生抽、蚝油、白糖、盐拌均匀腌制备用
17、将晾干的鸡放油锅里炸,炸到金黄的时候出锅沥油
18、将腌制好的配料放进鸡肚子里,鸡腿也放进鸡肚子里
19、用荷叶将鸡包起来
20、包好荷叶后外面再包裹上锡纸
21、将包好的鸡放锅里蒸90分钟
22、蒸好出锅剥开锡纸和荷叶
23、上桌后可以用刀从鸡背上剖开
联系客服