八宝锅蒸

川菜并非一味麻辣，相信了解美食的朋友早就知道这点了。确实，四川人吃甜也是非常了得，比如火哥今天带来的这道八宝锅蒸，就是一道非常传统的四川宴会菜，也特别适合过年过节的家宴餐桌。猪油、白糖和大量坚果，哇，想想就甜蜜感爆棚!最关键的一点，就是做起来非常非常简单!

食材

中筋面粉                              200克

猪油                                     50克

白糖                                     50克

开水                                     200亳升

八宝料

脆花生                                 20克

脆核桃                                 20克

脆松子                                 15克

脆瓜子                                 15克

大枣                                    15克

枸杞                                    10克

葡萄干                                5克

黑芝麻                                5克

步骤1/5

在捣臼里面放入熟黑芝麻、花生、白砂糖，捣碎备用

步骤2/5

热锅，五成热下猪油，等融化的时候下面粉翻炒到微微金黄色

步骤3/5

下入开水继续炒，等炒至黏稠成团的时候下入白糖、还有切碎的八宝料

步骤4/5

八宝料炒进面团，就可以盛到碗里，再倒扣在碟子里

步骤5/5

最后在表面撒上之前舂好的芝麻糖粉就可以食用