“匠人”在日文中写成“职人”。作为匠人最典型的气质，是对自己的手艺，拥有一种近似于自负的自尊心。这份自负与自尊，令日本匠人对于自己的手艺要求苛刻，并为此不厌其烦、不惜代价，但求做到精益求精，完美再完美。
匠人精神，它的源头可以溯源到中国。
古代中国的儒家文化和禅宗传到日本，被日本人运用到各行各业以及日常生活中。
匠心在于精、诚，把人聚焦在当下，唤醒本心良知。东方的创造是内向的，精神内守，借由诚意的功夫，长期在事上磨砺，就能大放异彩。用最传统的手工工具、拒绝机械化设备、禁用手机、禁止谈恋爱、生活简朴……都是为让人深入开发自己内在的良知。断绝了向外求索的一切可能，才能让本心的源头活水重现。----秋山利辉
淳朴率直是一种非常重要的能力，精明的人觉得自己厉害，学过一次后就不再听了。而匠人不能聪明，如果不能扎实学会师傅所教的所有形式的话，就无法再深入学习。能够成为一流工匠的人，都是自认为很笨的人。----秋山利辉
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