因为美食，爱上一座城---韶关曲江！

有人说：“人世间，唯美食不可辜负。”

我想说......

在韶关曲江，美食也不会辜负你的到来！

别致的景色能让我们记住每个地方的特点

但是一个地方能让我们常常挂在嘴边

却是因为——美食

爱旅行的小伙伴都一定做过旅行攻略

旅行攻略什么最重要——美食

那就让我们带着

这份曲江美食攻略出发旅行吧~

樟市黄豆腐

樟市镇位于曲江下游

依山傍水，一年四季，雨水充沛

农作物以黄豆成为丰产

逢年过节每家必做豆腐，且用磨石磨浆，盐鲁凝块

保留着古石器时代的传统制作

其鲜嫩味道比现代机械制作更为好吃

特别是表层配以野生黄果仔汁上色

既弃豆腥味又使豆腐更鲜亮，为此出名

传遍粤北，堪称一绝

蒸猪红

猪血又称之为猪红，在食家的眼中是不上桌子的

但樟市蒸猪红，在农家的巧手里蒸出的全猪特有的味道

还有网油渣、粉肠、猪肝等食材搭配

让猪红入口鲜、嫩、滑、细嚼有质

吃的人感受到的全是口中的味蕾享受

大塘扣肉

大塘扣肉是曲江大塘的明星菜式

香喷喷的五花肉中夹着香芋，肉香和芋香浑为一体

一口咬下你就能感受到肉的浓郁鲜香和香芋的甜

大塘一般在过年、大节日、喜庆日子以此菜为重点

客人来访，主人家都会叫人尝自己做的扣肉

大塘扣肉有咸味也有甜味，一般以咸味居多

姜葱炒土鸡

自然放养的本地鸡，吃得新鲜又放心

在草地或者树林等空地上生长

食用的一般是谷、饭、各种菜叶

还有大自然的一些小虫子

这里的鸡经常走动，因此肌肉质地结实

这样的鸡通过简单的烹调就能把鲜味带出

正所谓~鸡有鸡味！

水库鱼、河鱼

曲江有丰富的水资源，有着各大小水库

而且盛产水库鱼

水库鱼干净又新鲜，肉质鲜嫩

河鱼大多数是从村民手中收购的

村民多数是从河里捕获的，所以基本上很少吃到饲养的

别看它个头小，香炸河鱼仔，会让你吃上瘾

还有，这些...

笋干焖五花、客家酿豆腐、酿苦瓜、客家盐焗鸡等等

这些菜看似简单，但通过不一样的烹调手法

就有了属于曲江特别的味道

除了美味的菜肴，曲江还有不容错过的各式小吃

小吃攻略？不要问，问就是有！

曲江小吃

△客家艾糍

△牛耳朵

△罗坑番薯干

△客家油糍粑

有人说因为一个人，爱上一座城，

但我觉得因为美食，也会爱上一座城。

人间有风味，美食即相逢

酸甜苦辣咸——五味俱全

每一味都将直击你的味蕾。

我在韶关曲江，等你来~