惠州最“虎”的年夜饭，在这！

年味最浓的地方，在中国人的餐桌上。

无论人们如何谈论“年味变淡”，但当一桌热气腾腾的饭菜被端上餐桌，亲朋好友围坐一圈，和最亲近的人，说着这一年的故事，饭菜的香气在空气中肆虐，唇齿间传来熟悉的味道，熨贴了胃，也暖了心，年味也就来了。

年夜饭是年味，也意味着团圆。中国人惦记年夜饭，不仅是牵挂那缠绕在舌尖上的家的味道，更是团聚时的绵绵暖意。

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特别策划《年夜饭在惠州》

关于年夜饭，

每一道美食，

都是回忆，都是爱意。

有多少道美食，

就有多少殷切的期盼和诚挚的祝福。

年夜饭，是味蕾泛起的家乡味。

今年，依然有不少人选择留惠过年，

为了犒劳一年的奋斗，

我们为大家准备了一桌最有家乡味的年夜饭。

大阉鸡——

祝您圆圆满满、顺顺利利

“无鸡不成宴”，惠州人不仅爱吃鸡，还特别会吃鸡。平平无奇一只鸡，落到惠州人的手里都能变出百种花样来。不管鸡有多少做法，经典原味——白切大阉鸡是惠州人年夜饭必不可少的硬菜。

店铺推荐：

高记惠州风味楼

春节营业时间：

年初六起营业

鸿运金猪——

祝您鸿运当头

烤乳猪不仅是粤菜里最著名的特色菜之一，还是“满汉全席”中的主打菜肴之一，早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物。

店铺推荐：

富杰海鲜大酒楼

春节营业时间：

正常营业

虾酥粿肉——

祝您黄金万两

虾酥粿肉是潮汕地区最为传统特色的油炸粿类小吃之一，通常采用五花肉、虾仁、马蹄、葱和豆腐皮等简单的食材油炸烹制而成，炸熟的虾酥粿肉不仅色泽惹人喜爱，散发出的香味非常诱人。

店铺推荐：

潮汕驰名西胪莲藕(河南岸店)

春节营业时间：

年初六起营业

毛血旺——

祝您全家旺旺旺

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。红红火火的一盆毛血旺寓意新的一年福气旺旺，万事胜意。

店铺推荐：

川友记川菜院子

春节营业时间：

年初七起营业

山东特色炒鸡——

祝您大吉大利

作为鲁菜的发源地，山东饮食文化博大精深。山东人讲究：“无鸡不成席，无鱼不成宴”，寓意“大吉大利、年年有余”。就鸡来说，山东人对炒鸡情有独钟。据说在山东过年，如果有人为了你，把家里的鸡给宰了，做成了这道山东炒鸡，那么你不是女婿就是贵客！

店铺推荐：

全福楼

春节营业时间：

正常营业

洞庭湖甲鱼王——

祝您富甲一方

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湖南人不但喜欢吃甲鱼，而且也特别擅长烹调甲鱼。甲鱼是淡水水产里比较名贵的食材，具有滋补的疗效。浓稠的汤汁配上鲜美的洞庭湖甲鱼，美味无法形容。

店铺推荐：

湘情酒楼

春节营业时间：

正常营业

烤羊排——

祝您洋洋得意

蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名，崇尚丰满实在，注重原料的本味。烤羊排是当地人都喜欢吃的名菜，而且当地人过年过节，或是喜宴等都会有这道烤羊排。

店铺推荐：

呼和草原烤羊腿(下角东路店)

春节营业时间：

年初一起营业

清炖陕北羊肉——

祝您喜气洋洋

经常出现在陕北人饭桌上的炖羊肉，普通又常见，却堪称陕北一绝。每到春节，大摆羊宴，吃至元宵，是这里人们的饮食风俗。

店铺推荐：

三园餐厅(江北店)

春节营业时间：

年初六起营业

松鼠鱼——

祝您年年有余

东北菜不拘泥于细节，颇有东北人的气质。东北菜利用东北特产原料和纯绿色食品原料，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征。东北人的年夜饭几乎都少不了鱼，尤其是松鼠鱼。

店铺推荐：

黑天鹅饺子馆(江北店)

春节营业时间：

正常营业

在惠州这样一座极具包容的城市，

你可以吃到各式各样，天南地北的菜式。

近几年来，

惠州人的年夜饭也不再拘泥于传统菜式，

日本料理、泰国料理、韩国料理

等等异国风味被摆上了餐桌！

刺身——

祝您一帆风顺

日本料理追求食材自然、颜色鲜艳、器皿多样。其中刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。

店铺推荐：

御厨

春节营业时间：

年初一起营业

炖牛排、水饺年糕汤——

祝您牛气冲天

韩国料理以辣见长，传统韩国料理着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌。在韩国，有新年第一天吃一碗水饺年糕汤的习惯，吃一碗水饺年糕汤，就代表着又长了一岁！再搭配上炖牛排，寓意健康长寿与财运兴旺！

店铺推荐：

梨花苑韩国料理(江北店)

春节营业时间：

年初四起营业

咖喱蟹——

纵横四海，感“蟹”有您！

泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。咖喱蟹正是泰国菜最为代表的一道料理。

店铺推荐：

泰堤坊(麦地店)

春节营业时间：

年初四起营业

不管此刻的你，

是身在异乡还是与家人团聚，

不管今年的年夜饭

是什么菜式，在哪儿吃，

只要一家人的心系在一起，

即便相隔千里，

这个除夕夜，也会如同往年般温暖。

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今年，你在哪吃年夜饭？

你的年夜饭都吃些啥呢？

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