导言：香薷又称“香柔”“蜜蜂草”，其新鲜植株具有强烈的芳香气味，为一种应用广泛的中药。香薷发汗解表，化湿和中，解暑，有“夏月麻黄”的美称。
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《本草纲目》：“世医治暑病，以香薷饮为首药。”《本草衍义补遗》：“香薷有彻上彻下之功，治水甚捷。肺得之则清化行而热自下。又大叶香薷治伤暑，利小便。浓煎汁成膏，为丸服之，以治水胀病效。”
香薷的主要功能是解夏月之表、利水。解夏月之表是指香薷有抗病毒、抗炎、解热作用，可增强人体抵抗力，尤擅祛暑日之表邪，为暑天治疗贪凉饮冷所致的感冒的首选药。据《本草纲目》记载，当时大多数医师治疗炎热夏天的高热疾病时，首先考虑的就是运用古方香薷饮来治疗，香薷饮的主要药物组成就是香薷。利水指香薷对泌尿系统具有兴奋、促进作用，能提高肾脏生理功能，加速排尿。可用于治疗如下肢水肿、小便不利、脚气浮肿等水湿聚集之证。
香薷辛温发散，入肺经能发汗解表散寒；其气芳香，入脾胃又能化湿和中而祛暑。故香薷善治阴暑证，常配伍厚朴、白扁豆等药同用。香薷有和中化湿之功，厚朴有除湿宽肠之用，二药配用，性味组成从辛、从燥、从苦，能消食积、散痰湿，对有湿有滞有积者适宜，可治夏季暑湿泄泻、霍乱腹痛吐利。香薷辛散温通，外能发汗以解肌表之水湿，内能宣肺气启上源，通畅水道，以利尿消肿。治疗水肿、小便不利，可单用或配伍健脾利水的白术。香薷辛而微温，上能宣肺气、开腠理、达皮毛，下能通三焦、利水道，有彻上彻下之力；白术甘温，功专健脾运湿，安定中州，二者配伍，以香薷宣上导下，通利水湿为主，白术燥湿行水为辅，合而宣散安中，为利水消肿之良剂，多用治急性肾炎浮肿。另外，香薷可制作香囊，冬春季节感冒流行时可作预防之用，夏天时可以开胃增食，尤其适用于小儿和老人。
【来源】为唇形科植物石香薷或江香薷石的干燥地上部分。前者习称“青香薷”（野生者），后者习称“江香薷”（人工栽培品）。夏季茎叶茂盛、花盛时择晴天采割，除去杂质，阴干。
【异名】小香薷、野苏麻、香薷草。
【性味】味辛，性微温。
【归经】归肺、胃经。
【功能与主治】发汗解表，化湿和中。用于暑湿感冒、恶寒发热、头痛无汗、腹痛吐泻、水肿、小便不利。
【注意事项】表虚者忌服。
【用法用量】煎服，3～10g。
香薷以枝嫩、穗多、香气浓者为佳。
香薷茶
防暑除口臭
【做法】
香薷 6g。夏天暑热天气，可取香薷 6g，加水 1000mL，煮沸放凉后代茶饮，可防暑同时祛口中异味。
【服法】
放凉后代茶饮。
【解析】
此方解暑化湿。汪颖《食物本草》：“夏月煮饮代茶，可无热病，调中温胃；含汁漱口，去臭气。”香薷茶用以治疗夏月胃中湿冷、饮食不化、胃气上泛导致的口臭者佳，因香薷发汗力强，故治疗口臭时含汁漱口即可，不必尽饮。
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