猕猴桃又叫奇异果，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁等营养物质，而且维生素C的含量也很高，被誉为“维C之王”。
一、功效：
1.养颜乌发：猕猴桃含有多种氨基酸、泛酸、叶酸等，能给头发输送营养成分；此外，它还含具有美容功能的镁元素，被称为“美容果”。
2.强化免疫系统：猕猴桃含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收。此外，猕猴桃中的膳食纤维和抗氧化物含量丰富，常吃猕猴桃能够有效清热降火，润燥通便。猕猴桃中的抗突变成分谷胱甘肽有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌，皮肤癌，肺癌，前列腺癌等癌细胞病变有一定的抑制作用。
3.解毒护肝：猕猴桃有助于汞的排泄，使血汞降低，并能改善肝功能。
4.降脂护心：常食猕猴桃鲜果及果汁，能降低血清胆固醇及三酰甘油含量，对防治高血脂症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病等有很好的疗效。
5.宁神解忧：猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、安心宁神的作用。
推荐场景必备品：
1、熬夜最佳补品
奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。
2、帮助睡眠、安抚情绪
每天吃2颗奇异果可以补充钙质，刺激肝胆分泌胆汁，增强食物吸收能力，并改善睡眠品质。
3、美颜圣品
爱美的现代人最在乎的维他命C，奇异果的含量超过了柳橙的2倍。
4、减肥良药
奇异果高单位的膳食纤维不但可以促进胃肠蠕动，也可以增加饱足感。
5、孕妇的营养品
猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。
通常我们从网上刚买回来的是这样的
这时候我们拿到的第一件事就是给它先去掉运输包装；这种包装是为了方便运输，也能避免在运输途中产生碰撞导致猕猴桃破损，导致果肉与泡沫包装接触从而影响到口感。
硬的猕猴桃是不能直接食用的，那么我们该如何快点吃到美味的猕猴桃呢？
我们可以通过对猕猴桃进行催熟，从而达到能提早的吃到它，具体的催熟过程 ：https://mp.weixin.qq.com/s/vg7PocNPHQxzdFFQRMmwWA
猕猴桃吃法推荐：
普通吃法
勺子去皮 ：
将猕猴桃上切一刀，下切一刀，用勺子转一圈整个果就出来啦！
特殊吃法
猕猴桃酸奶
材料：
猕猴桃、酸奶、水果刀、杯子、小勺
制作方法：
1、将猕猴桃去皮，小杯1颗果就足够
2、将去皮的猕猴桃横切片，再切丁，备用
3、将酸奶倒入杯子，再将切好的猕猴桃丁放入杯子，猕猴桃酸奶就做好啦！
温馨提示：小鲜个人觉得用小勺将猕猴桃跟酸奶搅拌在一起口味更好哦~
猕猴桃果汁
材料：
去皮的猕猴桃、榨汁机
制作方法：
这个最简单啦，将去皮的猕猴桃放进榨汁机，就有猕猴桃汁啦！
猕猴桃牛奶冻
1、猕猴桃去皮；2、将猕猴桃放入料理机中；3、倒入牛奶；4、放入白砂糖；5、搅打成果泥；6、将其倒入保鲜盒中，冷冻；7、倒出，切块，即可食用。
猕猴桃木瓜蛋挞
1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉；
2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤；
3、将蛋挞皮放烤盘里，将木瓜和猕猴桃碎块放里面；
4、过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中；
5、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
猕猴桃银耳羹
1、银耳用清水泡上20分钟。莲子10几颗、猕猴桃一个，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵；2、锅内放入充足清水，将银耳倒入（要多放些水，由于要熬好久哦）；3、大火煮开后，倒入莲子，中小火熬煮40分钟（或许用压力锅煮20分钟）；4、当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适当冰糖熬化，关火；5、将猕猴桃去皮，切成小粒倒入搅匀，放凉后食用，滋味更佳。
猕猴桃梨果酱
材料：
猕猴桃12个(净800g)、梨2个(300g未满)、柠檬1个、白砂糖200g
制作方法：
1、猕猴桃去皮，去中间的芯子，然后切小块。
2、和140g白砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一夜。
3、梨去皮去芯切小块，和60g白砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌渍一夜。
4、将果肉和析出的汁水倒入不锈钢锅，大火煮开，不盖锅盖，中小火继续熬煮，期间不时进行搅拌，也可以进一步将果肉压压碎。
5、 在变粘稠的过程中，挤入新鲜的柠檬汁（用了一整个），直到彻底变稠无明显流动液体，关火即可。
6、 趁热装入高温灭菌的瓶子，密封之后倒置，冷却后放入冰箱保存。
温馨提示：每次取果酱记得要用干净的勺子哦~
RIO猕猴桃鸡尾酒
准备材料：RIO鸡尾酒 猕猴桃
1.猕猴桃去皮
2.猕猴桃榨汁
3.放入少量冰块
4.倒入鸡尾酒
5.开始品尝吧
三、食用注意：
1.脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
2.猕猴桃性寒滑泻，先兆流产及月经过多者忌食。
3.食猕猴桃后不要马上喝牛奶。
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