秋燥养生，煲一盅调和气血，纳气平喘的汤~

今日推荐（一）

黑豆熟地鲍鱼汤

材料：

鲍鱼（带壳）3-5只，猪脊骨250克，黑豆50-100克，熟地50克，陈皮1瓣，生姜适量。

做法：

先将适量清水煮沸，再将焯过水的脊骨、鲍鱼及壳，提前浸软的黑豆，以及熟地、姜片、陈皮放入汤煲里，大火再煮开，改小火煲1小时即可。

专家点评：

鲍鱼平肝潜阳，解热明目，补而不燥。鲍鱼壳又名石决明，具有清热平肝、滋阴潜阳的作用。黑豆补肾补血，熟地滋阴补血，生姜、陈皮行气和中，各物相配，口感好，味道佳，而且具有很高的食疗价值，尤其适合于经常熬夜，肾气耗伤过度导致的肝肾亏虚、阴虚火旺的人士，或者是长期对电脑工作，眼睛干涩，易眼睛发红的朋友。一般症状表现有头晕眼花，精力下降，口干，五心烦热，情绪容易激动，腰酸背痛，失眠多梦等。

小贴士：

本品滋阴清热，故平素进食生冷食物后容易出现腹泻腹痛，或平素四肢冰冷，怕冷怕风等阳虚表现之人少食，或者煮汤时多放生姜。

今日推荐（二）

白玉汤

食材：

白果15粒，玉竹20克，红枣5个（去核），鸡半只，食盐适量。

做法：

1. 假如是连壳的白果，先敲打硬壳，再用热锅爆炒一下，取出果仁，用清水泡除去硬壳红衣及果心；鸡焯水去血水，洗净备用。

2. 先将鸡放入锅中，加入适量清水，煮30分钟，然后放入白果、玉竹及红枣，再煮30分钟，最后调味即可。

专家点评：

白果味甘性温，能温肺益气，止喘纳气，保护血管，对于防治心脑血管疾病有一定作用；玉竹味甘性微寒，入肺、胃经，具有养阴润燥，除烦止渴的功效；加上红枣益气养血，补益中焦的作用，三物合用，调和气血，纳气平喘，适合平时肺肾两虚而致的咳喘等症状，或久病久咳人士，大众亦合适保健食用。

小贴士：

白果有小毒，不宜一次食用过多。