每一次下厨房，很多人都要绞尽脑汁想，今天要做什么才好？
每天的菜花式都吃腻了？
那您有没有想过在家里做鹿肉？
其实鹿肉很简单，按照这个方法烧鹿排，保准家人都说好！
鹿肉味甘,温,无毒.补虚赢,益气力,强五脏,养血生容。
药食两用,中草药配伍,做药膳,食用方式多样。
高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。
下面是这道菜的配料和步骤，只要熟记，就可让美味料理一气呵成，走遍天下无敌手。它的最大优点是配料超级快！
配料
1汤匙料酒，2汤匙白砂糖，3汤匙生抽，4汤匙陈醋。
步骤
1.准备带肥肉的鹿排骨一条，要买肥肉多一些那种，小葱、生姜和大蒜适量，可以只将蒜去皮，不需要切片。
2.先准备好这些食材
把食材加入鹿排骨里
3.准备一个砂锅，按照上面的步骤把调味料加进事先洗好的鹿排骨里面，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，在常温下保存15～20分钟。
把配料添加好
4. 把保鲜膜打开，将腌好的鹿排骨放到火上。开始先用大火，看到水开之后，改小火慢慢炖煮。
看到咕嘟咕嘟的泡泡了吗？
5. 时刻关注锅里的水分情况，看到快要烧干，这时候把事先洗好的葱段放入。
6. 慢慢不间断地搅拌，直到水分完全收干，将火关掉。这时候不要挪动锅子，让火炉余下的温度继续焖煮鹿排骨。会有一点点焦焦的味道，别担心，这就代表你的烹饪完成了！
已经出来好看的颜色了！
将盖着盖子的搪瓷煲直接端上桌子。这时候掀开盖子，所有的人都会闻到世界上最美的味道！
小TIPS
鹿肉有着很浓重的腥气，而且还很不好清除，所以想要吃鹿肉的话，得先知道鹿肉怎么去腥。
>>>肉类去腥妙招<<<
其实好的鹿排骨在广州就能买到了，南泉轩的鹿产品全部来自纯净新西兰，为什么选择来自新西兰的鹿？
新西兰拥有开阔的空间，美不胜收的景色、温和的气候以及让人迷恋的动植物生态。 因此也是动植物的天堂，这里的鹿生长环境好，只吃青草长大，天然牧场散养，所以新西兰的鹿肉在国际市场上一直保持最高的标准。
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