复兴杜康历史名酒,传承千年老酒文化。自周恩来总理1972年发出“复兴杜康,为国争光”的指示后,各地的杜康酒厂纷纷建立,利用各地的优势,生产多个品牌的杜康系列酒,畅销国内外。
一. 河南伊川杜康酒厂生产的杜康酒。
伊川县杜康酒厂位于城郊皇帝村和上皇古泉,相传是杜康酿酒遗址,创造于1968年,原名“伊川县酒厂”,1971年正式更名为“河南伊川杜康酒厂”。1996年12月三九集团兼并伊川杜康酒厂。
1972年9月杜康酒投放市场,以其“清冽透明,柔润芳香,醇正甘美,回味悠长”的特点,受到了广大消费者的高度赞赏,开始畅销全国29个省市自治区。伊川杜康酒于1979年被评为河南省名酒,1984年在轻工业部举行的酒类质量大赛中获银杯奖,随后在中国优秀旅游产品评比中获得优质旅游产品“景泰蓝杯”奖,1985年获河南省“金龙杯”锦旗。1988年被评为国宴用酒和馈赠外宾专用礼品酒,1989年,在中国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章。
1.70年代伊川“古泉溪牌”59度杜康酒
2.1984年伊川“杜康牌”59度瓷瓶杜康酒
3.1991年伊川“杜康牌”52度杜康酒
二. 河南汝阳杜康酒厂生产的杜康酒。
汝阳杜康酒厂位于汝阳县杜康村,是中国秫酒的发源地,杜康造酒遗址,该厂于1972年根据周恩来总理“复兴杜康、为国争光”的指示,在改造民间酿酒作坊的基础上兴建的现代化大型酿酒企业。
图2:汝阳杜康酒厂
2.1984年汝阳“杜康牌”52度杜康大曲
3.1993年汝阳“杜康牌”52度杜康酒
三.陕西白水杜康酒厂生产的杜康酒
陕西省白水县陕西省杜康酒厂,白水古属同州,酿酒历史悠久。据《白水县志》载:“杜康,字仲宁。相传为县之康家卫人,善造酒。当地遗有杜康庙、杜康墓,还传有“康家河,在县西十五里。俗传杜康取此水造酒。水自义会沟来,绕康庙前。”杜康是我国古代著名酿酒人,被人们誉为“造酒始祖”。过去,人们为了纪念杜康,每年“正月二十一日,各村男女赴杜康庙赛烹至晚而罢”。可见白水县酿酒源远流长。1975年在杜康沟畔建成杜康酒厂,投产此酒。
陕西杜康酒属凤香型大曲酒。酒液清澈透明,酒香浓郁幽雅,酒味醇和协调,入口甘润清冽,回味绵柔悠长,具有西凤酒的典型风格。酒度分54°、60°两种。杜康牌杜康酒自出厂就受人们青睐。1984年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖,1985年、1988年被评为陕西省优质产品,1986年被命名为陕西省名酒,1990年再荣获全国轻工博览会金奖。
图3:陕西杜康酒厂
1.80年代陕西白水54度杜康酒
2.80年代陕西白水杜康酒
3.80年代陕西白水杜康酒
四.河南虞城县纶城杜康酒厂
虞城是杜康造酒的发祥地。《左传》记载,少康年轻时“逃奔有虞。为之庖正”,“而邑诸纶”,纶,即虞国的城邑。少康在此约二十余年,后成为夏代第六位国王。虞城杜康台酒,是继承和发扬杜康以来酿酒的传统工艺,采用古井泥池,新高温曲和三清混合发酵等先进技术酿制而成的历史悠久名酒,工艺独特,窖香浓郁,绵甜柔和,回味悠长,具有浓香型的典型风格。
1.90年代虞城县“纶城牌”50度纶城杜康酒
2.1997年虞城县“杜康台牌”45度杜康台大曲
五.河南临颖少康酒厂
临颖少康酒厂始建于1972年。四千多年前,大禹的第四代孙子-夏王少康发明秫酒,并以酒代兵消减寒浞,恢复帝业。因临颍(古城颖邑)乃少康发明和酿酒故地,故名“少康酒”。
图4:原临颍县少康酒厂
临颖少康酒厂在中国科学院学部委员、微生物专家方心芳教授和酿酒行业众多高级工程师的亲自指导下,挖掘古老的传统工艺,利用现代微生物发酵技术,以纯小麦制曲,优质高粱为原料,经长期发酵,贮存,科学勾兑而成“少康酒”。该产品无色透明,窖香浓郁。纯合适口,爽净甘冽,尾净余长。
1.80年代临颖县“少康牌”46度少康酒
2.1994年临颖县“少康牌”50度特酿少康酒
3.1995年临颖县“少康牌”45度少康头曲
“少康酒”1984年获省科技成果奖;1986年获省优质产品奖;1987和1991年两届获生白酒大赛银质奖;1992年获中国第二届新产品新技术博览会金奖;同年又获得全国消费者信得过产品金奖,全国“七五星火计划”新产品银奖;法国巴黎名优酒展评会金奖。白酒专家方心芳亲笔为“少康酒”题词:“少康发明秫酒,千百人民改良,少康酒厂特技,质量优异佳酿”。中国书法家协会主席启功为“少康酒”题词:“千日一醒,美醖盈瓶,更进一盏,无限前程”。
六、其他酒厂生产的杜康酒
1.80年代伊川县“杜河牌”高度杜河酒
2.1988年伊川县“杜家牌”52度杜家酒
3.1986年伊川县“伊康牌”高度伊康酒
4.80年代伊川县“杜牌”高度杜川酒
5.80年代伊川县“康伶牌”高度康伶酒
6.90年代伊川县“杜康牌”52瓷瓶杜康醇
7.1997年汝阳县“杜仙牌”46度杜仙酒
8.1989年汝阳县“杜仙牌”52度杜仙粮液
9.1999年汝阳县“杜泉牌”48度杜泉大曲酒
10.1984年汝阳县“仙庄牌”高度仙庄酒
11.90年代汝阳县“康河牌”45度康河大曲
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