大连是辽宁省辖地级市，是中国北方沿海重要的中心城市，更是国际航运中心、国际物流中心和国际贸易中心。早在六千年前，大连地区就得以发展，只不过当时的名字不叫大连而已，大连这个名字还是1981年由国务院批准改过来的。
大连市地处东北的最南端，三面环海，所以大连的水产特别丰富，海洋旅游资源条件优越，海洋生物多达几百种，特别是大连的海珍品在国内外都很有名。正是有着这么优越的海产资源，所以大连的美食小吃很多也都是和海产品息息相关，今天就跟大家盘点一下大连最有名的6种小吃，每种都是大连人的心头爱，看看你吃过哪几种？
色彩斑斓，像珍珠扇贝上镶嵌的白色雪花。味道鲜美，嫩滑爽口，吃起来不油腻。主料有扇贝、蛋清、红辣椒、青豆、洋葱、粉条、大蒜、清蒸鱼、酱油等。一般人都可以用，特别是胆固醇高、高血脂的，但是很多贝类都是凉的、凉的，有慢性病的最好不要吃。主要作用：抑制胆固醇生成，使人精神焕发。
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干炒辽沈是一道家常菜，肉质酥脆，营养丰富。
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庄河市产的滑菇由于地处山区，生态环境特殊，无污染，水质好，四季温差大。它生产的蘑菇肉质鲜美，营养丰富，深受消费者欢迎。
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大连铁板鱿鱼是当地小吃，起源于鱿鱼发源地大连，是家喻户晓的名字。方法是用铁板把鱿鱼炒熟，然后用铲子切成段，再撒上特制的酱。煮熟的鱿鱼脆嫩爽口，香辣可口，红色诱人，回味无穷。
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双向肉丸是大连比较受欢迎的小吃，现在都有卖。它们以皮脆肉嫩、味道鲜美、价格低廉为特点，深受大众喜爱。小球有乒乓球那么大，直径3.8厘米，金黄细腻，一盒3-5个，撒上沙拉酱，一点点好吃的海苔和生鱼片，根据自己的喜好配上章鱼酱和芥末酱，让Aauto rapper可以DIY自己喜欢的美食。
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红烧子是红薯粉做的果冻。将一大块果冻放入平底铁锅中，放入少量油，用铲子压成小块，用小火慢慢油炸。很少见一种食材与海鲜无关的零食，出锅后会淋上炸虾、海螺片等调味品。一碗美味的海鲜焖子就做好了。
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庄河特产的蛤叉(蓝镜蛤)和杂色蛤，是其他沿海地区的稀世珍品。清水煮杂色蛤蜊和剃刀蛤蜊，看似简单的方法，却保留了贝类原有的香味。它不仅是庄河沿海人的饮食习惯，也是庄河宾馆饭店不可缺少的保留菜。
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庄河大米是辽宁省大连市庄河市的特产。庄河大米晶莹剔透，富含多种矿物质和微量元素。庄河大米是受地理标志保护的国家农产品。
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红烧全虾是大连的名菜。它的主要成分是整只虾，没有皮，只有肠。用姜、葱、植物油煸制后，加入绍兴酒、白糖、精盐，然后放入锅中文火烘烤，收汤。出锅后，虾首尾相连，形成花瓣，盛在一个大圆盘里，就像一朵盛开的牡丹花，红色明亮，颜色宜人。明虾肉肥嫩香甜，醇而不腻。
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海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道较为鲜美，素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其时令菜蔬伴炒均可。其形态虽不美观,但肉质脆嫩，鲜美脆口。
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来大连自然要吃活！海！鲜！这道雪花扇贝自然是不能错过，鲜活的扇贝在蒸煮的过程中散发出浓浓的香味，天然食材自带的鲜劲儿与蒜蓉、葱花、料酒、酱油等*的结合在一起，美味相互渗透。看着这小小扇状的美味，让平日里常吃的速冻扇贝都退下吧！
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大连铁板鱿鱼的名声可谓全国上下尽人皆知。大连作为鱿鱼产地，这里的铁板鱿鱼味道非常棒。当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。
咸鱼饼子
咸鱼饼子是大连市的特色传统名吃，是很多大连人从小吃到大的美味。大连作为海边城市，早期很多人都是以捕鱼为生，出海都是早出晚归，中午都必须要在渔船上吃，为了午餐既美味又省事，渔民们便将新鲜的海鱼用食盐腌制，然后放在太阳下晒干，吃的时候将咸鱼干放在锅里用油煎至两面金黄，四周做上玉米饼子一起吃，慢慢地这咸鱼饼子的做法就传遍大连各地，成了人人爱吃的特色小吃了。
炸虾片
炸虾片是大连的传统小吃。不仅大连有，全国各地都传遍了这种虾片，很多70后和80后一定都吃过这种虾片。所谓虾片其实就是用虾汁加上淀粉一起制成的半透明的圆片状美食，吃的时候在油锅里炸一下，然后虾片马上会膨胀好几倍大小，吃起来酥脆爽口，带着虾的香味，现在在很多超市里都能见到这种虾片。
拌海凉粉
拌海凉粉是大连的特色小吃之一。海凉粉是用一种生长在海底礁石上的水草，将这种水草采回来晒干，然后放在锅里慢熬七八个小时，将水草的汁熬出来，然后过滤之后等待放凉，就会凝固起来，看起来有点像果冻一样的东西，切成条状，加上几种调料一起拌着吃即可。
海菜包子
海菜包子是大连的传统名吃，所谓海菜是多种海藻的统称，因为大连三面环海，所以盛产海菜，当地人便将各种海菜加上虾皮一起做馅包成包子，吃起来不仅味道鲜美，而且还营养丰富。
大连烤鱼片
烤鱼片是大连市的著名风味小吃。制作烤鱼片一般只选用马面魨鱼为原料，因为这种鱼的肉质细嫩，味道鲜美，而且刺少好处理。将马面魨的肉片成片，然后加上白糖、味精和食盐等调料拌匀，等腌制入味后用火烤熟即可。
简介：·2路车站小丸子以料足价廉闻名，店家秘制酱料配上各种小食，十分美味。
·章鱼小丸子是主打，口感饱满柔嫩，酱料也很棒，提供多种口味。
·店铺很小，排队等餐是必然，但依旧挡不住广大吃货来此一品美味的步伐。
地址：辽宁省青三街1号大连商场对面
电话：82532186
人均消费：17
开放时间：周一至周日08:00-22:00
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简介：·欧式装修风格，既可吃大连菜也可吃海鲜，生意不错，很多顾客都是慕名而来。
·海鲜价格不算贵，味道很好，可按斤称重也可按份点菜，菜量较大。
·香肴肉、鲜虾芹菜丸、石锅鲍鱼的点单率比较高。
地址：辽宁省大连市沙河口区中山路688号辰熙广场购物中心4楼
电话：0411-86333368
人均消费：83元
开放时间：周一至周日
11:00-15:30
17:00-21:00
简介：·品海楼是一家以海鲜为主的餐厅，老虎滩店位于渔人码头，周边景色很好。
·独栋的小洋楼非常漂亮，装修以蓝白色为主调，清新淡雅，营造出海洋的氛围。
·这里海鲜品种齐全，大部分的菜味道都不错，夏威夷贝、翡翠海胆汤的点单率比较高。
地址：辽宁省大连市中山区滨海东路72号
电话：0411-82739088;0411-82738088
人均消费：147元
开放时间：周一至周五11:00-15:3016:30-21:00周六,周日11:00-15:0016:30-21:00
简介：·生意很火的大连老菜餐馆，性价比较高，味道也很正宗。
·招牌美食有个头大的鱼香虾仁、量大新鲜的糖醋黄花鱼、鲜嫩无比的葱油鸟贝。
·环境一般，店面不是很好找，建议打车前往。
地址：辽宁省大连市中山区新生街3号
电话：82657491
人均消费：69
开放时间：周一至周日
10:00-21:30
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简介：·正宗的韩式拌饭，分量十足，除提供拌饭外还有冷面等韩式美食可供选择 。
·炒年糕、拌饭和紫菜包饭味道都很不错。
·蛋包饭也很受欢迎，蜂蜂们值得一试。
地址：辽宁省大连市中山区中山路28号胜利广场B3层
人均消费：19
开放时间：周一至周日
10:00-21:00
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简介：·不二心是大连声名远扬的包子铺，门口总是排着长队。
·鲜肉大包个头超大，外皮松软，肉馅美味。
·小笼包和馄饨也名不虚传，汤头鲜美。
地址：辽宁省大连市中山区解放路430号
电话：82688188
人均消费：21
开放时间：周一至周日
11:00-20:00
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简介：·大连颇具人气的海鲜连锁店，海鲜种类很多，味道也很不错。
·特色是采用简单的烹饪方法，尽量保持海鲜的原汁原味。
·蒜蓉扇贝、烤大虾、海胆等都值得一试。
·只是价格也比较贵，很适合宴请。
地址：辽宁省大连市中山区人民路10号
电话：0411-82801118;0411-82801122
人均消费：250
开放时间：周一至周日09:30-22:00
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简介：·大连有名的东北菜餐厅，招牌是春饼卷上各种小菜。
·地道的春饼吃起来口感劲道有韧性，再配上特色菜大地熏肉和京酱肉丝，十分美味。
·菜品价格实惠，生意火爆，服务很好，即便是人多，上菜速度也比较快。
地址：辽宁省大连市沙河口区黄河路696号
电话：84611688
人均消费：48
开放时间：周一至周日10:00-21:30
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简介：·大连顶级海鲜餐厅，在这里可以尝到很新鲜的海鲜食材。
·餐厅装修的金碧辉煌，服务周到，菜品口味一流。
·飞蟹、海胆、海肠、赤贝等都可以一试。
地址：辽宁省大连市中山区解放路108号(劳动公园东门对面)
电话：0411-82358888
人均消费：294
开放时间：周一至周日10:00-22:00
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简介：·品海楼是一家以海鲜为主的餐厅，加之位于三八广场这个黄金地段，生意相当的红火。
·餐厅环境清新淡雅，装修以蓝色为主调，用餐就像置身在一片海洋中。
·这里海鲜品种齐全，大部分的菜味道都不错，夏威夷贝、翡翠海胆汤的点单率比较高。
地址：辽宁省大连市中山区北斗街46号二七广场内(近鲁迅路)
电话：41182719688
人均消费：134
开放时间：周一至周日11:00-21:30
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简介：·一家以蒸汽海鲜为招牌的特色海鲜店，最大程度保留了海鲜的本色，原汁原味。
·上层是海鲜，下层直接煮白粥，海鲜蒸熟时，粥也集满了海鲜的精华，鲜甜美味。
·前来就餐的人较多，建议做好排队的准备。
地址：辽宁省大连市中山区民主广场七一街57号
电话：0411-82823311;0411-82812011
人均消费：178元
开放时间：周一至周日
10:00-21:30
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简介：·一家位于高新区万达广场三楼的东北菜餐厅。
·味道正宗，卖相精致，妈妈香熏骨和传统锅包肉广受好评。
·万达广场店有A、B区之分， 千万注意哦。
地址：辽宁省大连市甘井子区黄浦路500号万达百货3层3032
电话：0411-88156555
人均消费：69元
开放时间：周一至周日
09:30-21:00
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简介：·大连老菜馆是主营大连菜的老字号，也是品尝特色海鲜美食的不二之选。
·店内招牌樱桃肉、海胆、三鲜焖子很受食客喜欢，几乎是桌桌必点。
·餐厅环境一般，人气很旺，正餐时间排队是常事。
地址：辽宁省大连市中山区太阳街79号市委南门西侧
电话：0411-82778868
人均消费：70
开放时间：周一至周日10:00-22:00
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地址：辽宁省大连市沙河口区长江路829号(原翠峰苑火锅 联合路店)
电话：0411-39728866
开放时间：周一至周日 10:00-22:30
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