品尝广东传统非遗小吃，吃出别样风味

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今天返寻味节目组来到番禺沙湾古镇，感受这里古色古香的韵味，体会这里的非遗美食。

1

姜埋奶

小黄姜用姜擦磨出姜蓉，将姜蓉倒在纱布上，拧出姜汁，一匙羹姜汁分配一碗。

水牛奶煲滚后，捞到70至80度后倒进装有姜汁的碗中，水牛奶会自动凝固，这样姜埋奶就做好了。

姜埋奶舀起来像蛋羹，姜味很清新不辣，吃完后整个人很暖身。

2

香芋炒奶

选用本地土鸡蛋加水牛奶搅匀，煮到60度。

搅匀的水牛奶加入预先做好的芋头蓉，边煮边搅拌，直至煮成糊状。

3

凤凰奶糊

土鸡蛋打散加入水牛奶，用慢火不断搅拌。

倒入碗中奶糊慢慢开始凝固

凤凰奶糊味道香浓，吃起来很嫩滑。