攀枝花位于四川最南端，是全中国唯一一个以花命名的城市，它也是传说之中的“太阳之城”。它还是四川最大的移民城市，金沙江、雅砻江在此交汇，是万里长江上游第一城。在这里你可以看到亚热带的旖旎风光，又有遗存下来的古朴风貌，是一个理想的旅游城市。
❤️01.盐边油底肉
盐边油底肉已经被列入攀枝花的非物质文化遗产名录，也是四川攀枝花盐边县的特产，它的皮和肉不脱离，颜色呈现金黄或微黄色，口感滋糯，吃着软而不绵，肥而不腻，带有肉原本的香味。
❤️02.盐边羊肉米线
滋味盐边，从清晨的一碗羊肉米线开始。高山羊肉用文火慢慢熬了几个小时，将底汤熬出醇香，米线一定要够粗，薄荷、小米椒、糟海椒等配料是一碗盐边羊肉米线的灵魂，又鲜又辣让食客们吃得酣畅淋漓。由于攀枝花更靠近云南，所以这里米线受欢迎程度远远高于面条，大街小巷都是粉店的吆喝声。对于盐边人来说，这份简单的美食，夹杂着悠长岁月的记忆。
❤️03.鸡棕卷粉
攀枝花地区多产鸡枞菌，特别是在几场雨下过之后，山中的鸡枞菌就会陆陆续续地冒头，此时采摘新鲜的鸡枞菌搭配上云腿等食材，以蒜、姜、椒、盐等为佐料做鸡枞菌卷粉吃，吃着鲜美可口。
❤️04.方山全羊汤
方山全羊汤是四川省攀枝花市仁和区的一道著名小吃，它用的是当地独有的野山羊肉、羊骨熬制的汤，搭配上萝卜一起炖，炖出来的汤汁乳白，喝着汤汁鲜香浓郁，萝卜炖的也非常入味。
❤️05.米易铜火锅
米易铜火锅是会理铜火锅的地方扩展，米易民间习俗喜于冬、春季节煮食铜火锅，用杠碳为燃料，以猪排、羊肉，牛杂、鸡鸭等加汤清炖，待汤浓肉烂后再烫煮萝卜、洋芋等蔬菜，大家围坐分食，操作简单，方便省事。用烧得红通通的木炭，再把铜火锅弄起来，一家人围着而坐，什么弄得半瘦半肥的火脚、肉圆子、土鸡、蔬菜等，各种各样的食材在锅中相逢，形成一种特色的美味，吃火锅也让在冬季的我们感受着温暖。
❤️06.盐边牛肉
盐边黄牛肉是一道麻辣鲜香的凉拌菜，是攀枝花市盐边县的特色美食之一。位于青藏高原东南缘的盐边县，属于民族聚居地区，历史悠久，经过长期的大杂居与各民族在文化经济交流发展，形成了多民族特色的饮食文化，盐边牛肉由此诞生。正宗盐边黄牛肉既有牛肉浓烈的原汁原味，又具有川菜特有的麻辣鲜香，同时还软和爽口，是不少攀枝花人喜爱的美食。
❤️07.箐河浑浆豆花
盐边菁河盛产黄豆，夏秋时节，菁河黄豆将在本地师傅手中，完成一次华丽的蜕变。颗粒饱满的黄豆，用山泉水浸泡数小时，在石磨的碾压和清水稀释后，逐渐形成乳白色的汁液，炉火熊熊中让豆浆与石灰水相融合，当蛋白质解构重组形成凝胶，浑浆豆花就大功告成了。独特的蘸水是浑浆豆花的灵魂精髓所在，炒熟的花生、核桃仁、芝麻油与熟油辣椒，配合青花椒、葱花、麻油一起调制出浑浆豆花的最佳伴侣。豆子的清香，回味的甘甜，连汤带水一碗白，再点缀上鲜辣调料，无论冬夏，身心都是一阵舒畅。
❤️08.爬沙虫
爬沙虫是攀枝花的著名特产，俗称“安宁土人参”，乍一看有点像蜈蚣，也叫“水蜈蚣”，它有很多种吃法，可以油炸，可以爆炒，还能做成汤羹，鲜美可口。
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