鸡胗的10种美味做法!

　　鸡胗是大家喜爱吃的美食之一，味道鲜美，口感爽滑，加上有嚼劲，回味无穷，但吃货们知道鸡胗的做法吗？下面家庭美食就介绍一下开胃鸡胗的家常做法吧。香卤鸡胗

　　食材

　　鸡胗500克，姜，干辣椒，香叶，八角，花椒，老抽，盐，葱，老卤。

　　做法

　　1、鸡胗择去杂质，冲洗干净。

　　2、放入开水锅中焯烫，去除异味。

　　3、锅中放入老卤，加入香叶、干辣椒、八角、花椒，葱，姜。

　　4、等锅中卤水烧开5分钟后，放入鸡胗。

　　5、烧滚后转小火，煮30分钟左右。鸡胗放在煮锅的汤汁里浸泡数小时，以便入味。

　　6、捞出后切盘上桌。

　　麻油香拌鸡胗