補腰益腎-巴戟杜仲煲牛尾

【功效】此道湯水有滋養身體、溫暖身心的效果。其中的巴戟天和杜仲對男性有強筋壯骨、補腰益腎的作用。

【用料】去皮牛尾800克、巴戟天25克、杜仲20克、黑棗6枚、陳皮1塊、桂圓肉6枚、枸杞10枚、白胡椒粒5克、鹽5克

【做法】

1、牛毛剁成大塊，用開水燙去血水，洗淨瀝乾。

2、把巴戟天、杜仲、黑棗、陳皮、桂圓肉和枸杞用清水沖洗乾淨，再瀝乾水分待用。

3、鍋中注入約3.8L清水大火燒沸，再加入所有材料（枸杞、鹽留用），再次燒沸後轉小火煲3小時。

4、最後放入枸杞再煲30分鐘，食用前加鹽調味即可。

【小貼士】巴戟天又名巴戟、三蔓草、雞腸風，是巴戟天植物的乾燥根莖。性味甘辛、溫熱，有祛風濕、壯筋骨、補腰腎的作用。多與杜仲搭配，加入牛尾或豬尾，煲煮成湯水。

杜仲又名思仙、思仲，是杜仲樹的樹皮。性味溫熱、微辛，有補肝、補腎、暖子宮、安胎氣的作用，並對腰酸背疼、足膝萎弱等症狀有治愈療效。多與豬腎搭配，或炒或煲，滋補腰腎。

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