进入秋季之后，很容易出现“秋乏”的现象，没睡醒的样子，看来除了注意安排好作息时间之外，还要进行饮食调理哟！所以有时间就炖个好汤，一家人都合适喝的！鱼胶也叫花胶，鱼肚。鱼胶炖猪骨，含有丰富的胶原蛋白质，滋阴养颜，补肾。男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
姣姣私房菜，不外传！
主料
银耳半朵
鱼胶3个
姜4片
料酒1勺
盐适量
1、水鸭宰杀处理干净（卖的地方免费宰杀和去毛的），切去尾部，银耳泡发洗净，撕成小朵，鱼胶切小块（鱼胶我先用水泡发好的）
2、锅里煮沸水，加入料酒和姜片，把水鸭和鱼胶煮2分钟，捞出用清水洗去浮沫
3、取一炖盅，把水鸭、银耳、鱼胶一起放入炖盅里，加入6碗沸水（没过所有材料即可），取一锅，加入沸水，把炖盅放入（此时锅中的水及炖盅的8分满处，就行了，太满水会漫入炖盅内）
4、盖上炖盅盖，然后盖上锅盖（我只有高压锅够大，所以用它来做炖锅，不要扣限压阀），大火水沸后10分钟，转小火慢炖3-4小时（中间往炖锅内加一次水，否则炖锅干水都不知道）
5、3-4小时后关火，加盐调味，可以喝了
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