六大盆菜逐个试, 好不好吃你话事! 上周,15位专业盆菜“特工”,分别前往各个地方,进行盆菜试吃!那么,他们对所试吃的盆菜,做出怎样的评价? 一 “流花茶艺城·素会推出的素食大盘菜,有传统大盆菜的热烈团圆气氛,摒弃了传统大盆菜的大鱼大肉,也杜绝了重油、重盐、重糖的仿荤豆制品。” ——美食达人木麻黄
流花茶艺城·素会·素食盆菜
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上周四晚上,尽管天气湿冷,但大家依旧准时到达。恰逢当日为农历十五。大家齐聚一堂,共品素食。真是合适不过!
评
价:
@xiao 珊:20种新鲜食材搭配成一道和味大盆菜,再搭配沙茶汤底,让人意想不到的美味。突破口感,并且独具创意。主理大厨创新地加入新鲜猴头菇,在技艺上也是与日常有所区别,大开眼界。
@董生:作为“肉食动物”,今晚的盆菜颠覆我的一直认为素食“寡而无味”的想法,着实让我“涨姿势”了。食材丰富多种且鲜甜,还有羊肚菌等多种名贵菌类,连同底层的萝卜一起搭配,连萝卜都十分入味,却又不抢味。
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