1.蒸锅水开后,把处理好的鱼放在蒸锅中,表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出
2.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面
3.炒锅放植物油,适当比炒菜的多些,油热后把热菜浇在鱼表面
4.根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油,表面放香菜装饰,开动吧~~
以上为清蒸罗非鱼
下面来一道孜然烤罗非鱼
1.材料:COOK100日式照烧酱、罗非鱼、孜然、 姜。
2.罗非鱼洗净沥干水份,调入料酒。
3.再调入COOK100日式照烧酱里里外外抹匀。
4.姜片放入鱼肚内。
5.腌制3—5小时。
6.烤箱200度,上下火预热5分钟,将腌制好的罗非鱼置于烤网上(烤网需刷油防粘),放入烤箱中层开始烤制,下面烤盘垫锡纸接油。
7.烤至10分钟后取出刷油及日式照烧酱。
8.撒上孜然后再放入烤箱烤10分钟即可。
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