广州的夏天,只能用三个字来形容——
热!热!热!
如此炎热的夏天 不如来一杯凉茶
老牌耕田公
清热解毒,调理身体莫过于一碗广东凉茶。在广州凉茶铺多过米铺,此话一点不假,这亦是羊城的一大地方特色。在同福西路大基头一带的老旧骑楼下,有一间毫不起眼的凉茶铺叫“耕田公”。乍看与普通店铺无异,唯独门面“广州老字号”的烫金字。
金漆招牌不简单,在耕田公的灶头还可以见到着旧时喝凉茶用的大瓷碗、铁皮煲、铁制凉茶勺。任然沿用传统方式制作凉茶方式——烧煤煎煮。店员每晚七八点便开始煲凉茶,煲三四个小时才熄火加盖“焗”一晚上。难怪许多帮衬几十年的街坊都说,这些现煮的凉茶比起那些连锁店的凉茶功效要好许多。
耕田公的凉茶品种虽然只有四种,但胜在有独特的配方,最关键就是真材实料。除了廿四味,鸡骨草和五花茶,招牌耕田公凉茶就是当年谢志老伯流传下来的秘方。与时俱进,如今见的耕田公不仅仅有凉茶,更有多种广州传统小吃。招牌龟苓膏,就非常受广大街坊欢迎。
猪脚姜也很有老广州的味道,非常浓稠。
其他小吃点心品类很丰富,牛肉烧卖、排骨、凤爪、牛肉丸等等,都是非常正宗粤式点心,味道非常好吃。
老牌耕田公凉茶地址:广州海珠区洪德路26号(木偶戏院对面)
黄氏祖传百暖凉茶
这家老城区小巷里的凉茶老铺,实在“隐藏极深”——生生在内巷与建材铺之间“横劈”出一个10平米小房,墙上悬挂着一块已经开裂的白底红漆手书招牌,上面写着“黄氏祖传百暖凉茶店”。
正对街道的四方窗台为屋子打通了窗外的光景,屋内的华婆婆正悠闲地看着电视。“我间店开了30多年啦,每天早上五点多就要起床煲药,开铺更多是为了和街坊们聊聊天。人嘛,总是念旧的。”
凉茶装在传统水银保温瓶里
凉茶是用蜂窝煤炉熬制煲的。婆婆笑说,虽说店内凉茶品种不多,但都是由独门祖传秘方炮制而成,包你“一杯见效”。黑不见底的是药用感冒茶,颜色稍淡的是二十四味。
一杯下肚,二十四味毫不苦涩,反而有回甘;感冒茶让人身体很快发热出汗,升温解表药效了得。
凉茶要趁热饮有效,凉左会伤胃
谈笑间,又有几个熟客摸“窗”前来,大喊一声“咳,我喉咙痛啊!”华婆婆从窗口探出头来,一边递过凉茶,一边笑道:“是不是又不戒口啦……”
地址:广州越秀区德政中路160号
芳坊凉茶皇
这里的凉茶都比较便宜,种类也不少,罗汉果茶甜而不腻,无花果浓厚甘甜,最苦莫过于“廿四味”,吖咩小时候最怕就是喝“廿四味”,闻到它的味道都赶紧跑开了,但现在却再也找不到那种味道,那种小时候的凉茶味
地址:广州荔湾区恩宁路中路(258—262号)
山草堂
地址:广州市海珠区革新路16号(风安花园16铺)
小编推荐几个解暑良方:
第一,想想你喜欢的人,心凉半截;
第二,想想自己的月收入,心拔凉拔凉地;
第三,想想自己的岁数,后背嗖嗖窜凉风!
我试了一下,去热效果很不错。
刚刚又心血来潮查询了一下银行卡余额,
查完后我默默地盖上被子,把电热毯也插上了!
哈哈哈哈.....夏天到了,大家多喝凉茶哟!
广州还有哪些经典凉茶??底部留言咱们探讨探讨!!
来源:网络
联系客服