材料：桃胶，皂角米，银耳，红枣若干。
美食制作步骤：
1、将桃胶、皂角米、银耳提前泡发准备好。
2、将红枣洗净待用。
3、全部食材一起放入炖盅，蒸炖2个小时后加入冰糖调味即可；也可以用砂锅熬，大火煮滚转小火熬1个小时左右；还可以用电饭锅，摁煮粥档或者糖水甜品档即可。
材料：木瓜1只，桃胶10克。
美食制作步骤：
1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，加入少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
材料：桃胶，切成小粒的芒果，牛奶，小汤圆，冰糖。
美食制作步骤：
1、将泡发好的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，这时候的桃胶软硬适中，口感刚好。再加入适量冰糖煮一会，煮好后捞出放入碗中。
2、将小汤圆煮熟后捞出。
3、桃胶加入小汤圆和芒果粒，再加入牛奶即可使用，冰箱冷冻一下口感更佳。
(小汤圆换成西米，弄成桃胶芒果西米露也是很不错的哦。）
材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。
美食制作步骤：
1、桃胶泡发后清洗干净。银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
2、将桃胶和银耳加水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
3、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
材料：桃胶4颗、鸡蛋清3个、冰糖适量、牛奶250毫升、白糖50克。
美食制作步骤：
1、桃胶泡发后清水洗净。
2、取一个小炖盅，放入桃胶和一点点的水，再放入适量的冰糖，隔水炖煮20分钟左右，取出放凉备用。
3、取100毫升牛奶放入50克的白糖，放入微波炉叮1分钟至牛奶温热，用勺子将糖搅拌溶化；加入剩下的牛奶继续搅拌。
4、在牛奶中加入3个蛋清，搅拌均匀后过筛网两次，这样出来的牛奶蛋液会嫩滑很多哦。
5、将牛奶蛋液放进锅内，隔水中火蒸约18分钟，至蛋液凝固，成水蛋的嫩滑凝固状，关火放凉备用。
6、将蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃胶，放冰箱冷藏三小时后即可取出食用。
材料：桃胶10颗、银耳一小碗、紫薯2个、水约4000ML、冰糖适量。
美食制作步骤：
1、桃胶用水泡12小时，洗净剥小块备用。
2、银耳洗净，和桃胶一起，放入电饭锅，加入约4000ML的水，选择煲汤程序，小火煲一小时。
3、煲的时候将紫薯洗净去皮，切小粒。
4、银耳先提前煲了一小时后，加入紫薯粒，再继续煲半小时。
5、调入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化即可。
材料：桃胶、雪梨、枸杞、冰糖。
美食制作步骤：
1、桃胶泡发无硬芯，梨去核切块；
2、冰糖、梨块倒入锅内，加水没过食材；
3、煮至冰糖溶化后，放入泡好的桃胶，煮开后放入枸杞；
4、煮开后转小火煮5分钟，边搅拌边煮，汤汁浓稠即可。
这道甜品很适合女同胞喝，桃胶美容养颜，红豆、薏米祛湿减肥，很不错哦。
小窍门：不想桃胶太软的话，缩短煮的时间
桃胶和雪莲子，一直都是做汤水多，要是和鸡蛋牛奶一起搭配会怎么样？
小窍门：
奶香味非常浓郁，蛋奶冻滑滑的，桃胶和雪莲子都Q弹Q弹的，这种口感碰撞太奇妙了，超级好吃哦！白砂糖用75g就差不多了。
材料：花旗参片（15克）、桃胶（10g）、鸭梨（2个）、水（4碗）、冰糖（适量）。
美食制作步骤：
1、备材料，桃胶预先泡发好。
2、用适量的水加进已发桃胶煮10分钟左右。
3、这时才把鸭梨削皮切块。
4、把梨子块投进锅中。
5、待梨煮得有点软时下花旗参片与冰糖。
6、待冰糖煮至完全溶化后关火，装碗即可食用。
玫瑰花：内调养肤、安神降火、淡化色斑、消脂肪等。
所需材料：
桃胶10-15克（提前一天发泡，洗净）、玫瑰2-3朵、银耳（干鲜都可，干需要提前30分钟发泡洗净）、红枣（去核）、枸杞少量、冰糖适量
美食制作步骤：
1、一锅沸水。
2、桃胶、雪耳、红枣、枸杞一起下水。
3、下冰糖，看着给哈，太甜了不好。
4、熄火。
5、待甜汤水温去到80-90度，下洛施玫瑰花，舀甜汤反复冲泡花朵，待其倾其所有！
用料：桃胶100g、银耳适量、皂角50g、熟栗10颗、莲子10颗、冰糖适量。
美食制作步骤：
1、桃胶和皂角提前8个小时泡好，桃胶泡好后挑去杂质，冲洗干净。用砂锅加3升左右的水，放桃胶、皂角和莲子下来煮，大火煮开后，小火继续炖个小时。
2、加入洗干净的新鲜银耳和剥好的熟栗，大火烧开后继续小火慢炖半个小时，直到银耳出胶质就可以了。
材料：桃胶13颗，银耳一个，南瓜500克，新鲜薏米75克，水2000ML，冰糖130克。
美食制作步骤：
1、桃胶用水泡12小时，去除杂质洗净备用。
2、南瓜去皮切成小块，薏米洗净备用。
3、银耳事先用水泡发1小时，再剥成小块备用。
4、将所有材料除南瓜外放入电饭锅，加入2000 ML的水，选择煲汤程序，煲一个半小时至银耳出胶，成浓稠状。
5、再加入南瓜粒，再继续煲15分钟。
6、最后调入适量的冰糖，关上电饭煲，让余温将冰糖完全溶化即可。
小贴士：
1、新鲜薏米会有点硬，所以一定要煮够时间哈。
2、桃胶小小的一颗，泡发后能有5-10倍的大小，所以不要小看13颗，泡出来一大碗啊！一定不要泡多了，泡多了你会发现好多好多，吃不了。
3、南瓜选择粉甜的那种，不要选那种一煮就软烂的品种哦。
材料：桃胶，新鲜杏鲍菇和香菇，干香菇少许，生姜，八角，辣椒少许，盐，冰糖，生抽，老抽，米饭，小油菜。
美食制作步骤：
1.新鲜杏鲍菇和香菇洗净去蒂，切小丁待用。干香菇提前用水泡发，留下泡香菇的水，也去蒂切丁。
2,。锅烧热下2大匙油，下生姜八角辣椒小火煸香，然后下入切好的杏鲍菇和干鲜香菇不断翻炒，直到炒到蘑菇出水，接着再翻炒一会，加入泡好的桃胶炒匀。
3.加入泡香菇的水一碗，再加入白水适量刚刚没过锅里的菜。然后下冰糖，老抽，生抽炒匀，小火慢卤20分钟至半小时（期间不时翻炒，防止粘锅。）
4.小油菜洗净，锅中烧开水，下一点盐，下入油菜烫30秒捞出过凉水。然后沥干水，取一只碗盛满米饭，浇上桃胶卤菇，旁边摆上小油菜即可。
美食制作步骤：
1、准备的材料：五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量。
2、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。
3、五花肉洗净后，连皮切成2厘米见方的小块。
4、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油。
5、调入黄酒，老抽，翻炒均匀。
7、放入葱结和老姜，加入足量的水。
8、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。
9、放入桃胶，翻拌均匀，调成大火收汁即可。
温馨提示：
1、桃胶需要浸泡12小时以上，中途换一次水，进行第一次的清洗，清水加入时一定要加足够量哦！
2、大火烧热炒锅，再放入油烧热可以使锅和油的温度一样，这样炒菜就不会粘锅。
3、煸炒五花肉时不要在五花肉变色后马上加调味料，最好是炒出一些猪油，这样会让菜品更加的软糯而不油腻。
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