【汤谱】焦三仙煲白萝卜 下气消痰 醒脾开胃

焦三仙煲白萝卜

下气消痰 醒脾开胃

看到好吃的东西控制不住

狂吃过后容易消化不良

又容易发胖……

• 焦三仙

所谓焦三仙是指将山楂、麦芽 神曲三样食材一起炒香来用，是常用的消食化滞药对来的，又带有点焦香味，所以就叫焦三仙。

麦芽擅消谷麦积滞，山楂擅长消肉类积滞，神曲擅消米面之积，吃完自助餐倒真可以用这三样来健脾消食。

• 白萝卜

白萝卜擅长下气消痰，这些搭配对于食滞胃肠引起的腹胀、大便臭秽粘腻、咳嗽有很好的化解作用，并能醒脾开胃，较为适合作为聚餐后的保健汤水。

平时聚餐也要注意卫生，夏天细菌容易繁殖，除了注意手卫生和食物卫生外，还要注意不要吃得过杂。

中医认为“五味相挠，定为胃患”，聚餐时如进食了冷盘后又再进食辛辣油腻的食物，尔后又再吃点西瓜或者酸奶之类的，酸辣交错，最容易湿热下注，诱发急性胃肠炎，如自身肠胃功能欠佳者饮食上一定要注意。

【材料】白萝卜1，生麦芽20g，山楂10g，神曲10g，瘦肉500g，蜜枣1个。

【烹制】瘦肉洗净备用，萝卜去皮洗净后切成小块，先将麦芽、山楂、神曲在镬中用文火小炒至有香味，下煲汤袋，再连同上述食材一起加水1000ml，煮开后文火熬煮1小时下盐调味即可食用。