【汤谱】桑葚子百合炖白鸽 养血安神，润肠通便

桑葚百合炖白鸽

养血安神，润肠通便

民间说一年补透透，不如补霜降。没错了，今天就是二十四节气里的霜降。

大家都知道，霜降在北方意味着天气逐渐变冷，开始降霜。但我们广东虽然已经步入秋天，气温在25℃以上，早晚温差比较大，燥热也还明显。

所以这种情况下我们专门给大家介绍一款时令汤水，这汤养血安神，润肠通便，秋燥时要多喝。它就是桑葚百合炖白鸽。

• 桑葚

桑葚子是桑树的果实，有甘润而不寒凉的特点，能生津解渴，润滑通便，而且吃起来酸酸甜甜口感不错。现代研究更表明，桑葚子能提高人体免疫力，延缓衰老、降糖降脂，被誉为是二十一世纪最佳的保健果品。

和百合、大枣相配，有较好的安神助睡眠功效，尤其对脑力劳动者更为合适，白鸽扶正补虚，并擅清虚热、去痘疮。

这款汤水去火滋阴而不伤正，尤其是对习惯性便秘、妊娠中后期以及脑力劳动者效果更佳。

平时还要常煲清润滋阴的款汤水较为适宜，中药材方面除了桑葚、百合外，玉竹、沙参、天冬、麦冬、生地、女贞子、太子参也是较为合适的。

【材料】桑葚子10g，百合10g，大枣5枚，白鸽1只 生姜3片。

【烹饪】白鸽处理后斩件，放入桑葚子、百合、大枣后加水1500ml，盖上盖后隔水蒸炖1.5小时下盐调味即可饮用。