冬至的由来
冬至,作为24节气中最早被确定的一个。根据历史记载,古人认为自冬至开始,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。
冬至,俗称“冬节”,是农历中一个重要的节气。这一天,北半球白天最短、黑夜最长。过了冬至,白天会变长,黑夜会变短。
我国北方地区民间素有吃饺子的习俗,冬至吃饺子的由来源于,河南名医张仲景冬至那天搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),所以冬至吃饺子习俗延续至今。
饺子馅多种多样,每个人也都有自己的喜好。不过在冬至这天吃的饺子,大多数人会选择羊肉馅,因为羊肉性温热,冬至吃可起到温阳、帮助机体驱寒、温养脏腑的作用。
暖暖冬至日,深深德意情~~
冬至当天每席送一笼手工玉米饺子
在大冬天应适当多吃些温热性的食物,如韭菜、大葱、牛羊肉等动物类食物,有助于温阳保暖,利于养生。不过,若本身就有“上火”的情况,则不宜过度食用温热食物。
冬至吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。
史料记载称:“冬至,粉糯米为丸,名汤圆”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。
你家冬至吃什么?
你可还记得小时候,家里冬至的味道吗?
是一碗甜甜的园子汤,还是一份合家包的客家手工萝卜粄?这或是无论是小朋友还是大人都要喜欢吃的!
对于中国人来说,节气的味道,就是食物的味道。
小时候,父母长辈早早在灶台边忙碌,小朋友便围在灶台边,没等饭菜上桌就吃了个半饱。
小时候,盼望假期,盼望节气,盼望好吃的。
可是盼望着,盼望着,从立春到立冬,从谷雨到大雪,在一个个的节气中,我们渐渐长大。
却再没了小时候的盼望。
时光荏苒,把我们幼稚的面庞变得成熟,也给父母的鬓角盖上了白发。
冬至,在这个古老的节气里,在家的孩子,一起和父母做顿饭吧,就像小时候一样。
离家在外的你,也记得给家里打个电话,然后自己再做个饺子或者汤圆,或者我们客家爱吃的萝卜粄,让天涯咫尺,永远不忘家的味道。
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