教你补身神器红参的做法

小寒后数九天寒气逼人，很多人一到冬季就手脚冰凉，中医上把这称为“阳虚”。中医学认为冬季进补与平衡阴阳，调和气血有密切关系。

红参，是生活中常见的一味滋补中药，性温，能有效帮助人们抵御寒冷，尤其适合在寒冷的冬季食用。但是很多人对于红参的吃法不是很了解，下面教你补身神器红参的做法，你吃了温暖整个冬天！

红参炖鸡腿

配料：红参 15克、灵芝片25克、鸡腿肉400克、瘦肉200克、姜5克、清鸡汤900克、料酒15克、盐少许

1. 鸡腿肉和瘦肉切块，在滚水中汆烫一下，捞出备用；

2. 灵芝片略浸片刻，洗净备用；

3. 红参切片洗净备用；

4. 在炖锅中加入清鸡汤，再加入灵芝片、红参片、鸡腿肉、瘦肉、姜片和料酒，中火烧开后，小火炖40分钟；

5. 食用时加盐调味即可。
   

红参花胶炖乌鸡汤

配料：花胶1只10克、红参10克、乌鸡200克、瘦肉 100克、红枣10颗、桂圆肉10颗、姜片2片、盐少许

1. 将花胶表面进行清洗，放入蒸锅进行隔水干蒸（一般干蒸时间为5分钟，具体时间视花胶厚薄而定，最长不超过10分钟；蒸到花胶表面收缩、发黏就好了，蒸时间过长，胶质会被蒸出来）；

2. 冷水没过花胶浸泡12小时以上，(夏天注意放冰箱内储存，每日需换水)；

3. 花胶泡发好后，将其剪开，切段备用；

4. 乌鸡、瘦肉、剁块洗净飞水备用；

5. 红枣、桂圆肉等其它材料洗净备用；

6. 将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3隔小时即可，食用时加盐调味即可。

红参石斛炖瘦肉

配料：红参5克、石斛15克、猪瘦肉50克、姜片2片、盐少许

1. 猪瘦肉切块飞水备用；

2. 红参片、石斛、姜皮备用；

3. 把准备好的材料放进炖盅内，倒进适量的水，隔水炖3个小时；

4. 食用时加盐调味即可。
   

PS：以上是一个人喝的量