跟着中医人，学学做药膳——茯神猪心汤

【组成】猪心一只、金蝉花40克、莲子30克、茯神25克、红枣20克，生姜、料酒、盐等适量。

【制作】猪心氽烫去除血水，捞起，再放入清水中处理干净；莲子（去心）、茯神、红枣洗净，入锅，然后加4碗水熬汤，以武火煮开后，转文火约煮20分钟；猪心切片，放入熬好的汤中，煮开后加葱段、盐即可起锅。

【用法】喝汤吃肉，佐餐或单食均可。

【功效】补气益血，养心安神。

【主治】心气虚所致的自汗、心悸胆小、失眠多梦。

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