【本草食疗】天气炎热湿气重 试试鸡骨草煲汤

鸡骨草又名黄食草、大黄草，最早见于《岭南采药录》。鸡骨草味甘苦，性凉，有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效，现代药理研究显示，鸡骨草具有清除自由基、抑制亚硝化、防治脂肪肝、防治肝炎病毒、对化学性肝损伤有保护作用，同时，还有抗菌及增强免疫力的作用，深受两广地区居民的喜爱，是两广地区常用的食疗材料。

广东夏天天气炎热，雨水也较多，湿热较明显，是食用鸡骨草较适合的季节，下面推荐几个常用的食疗方。

医学指导：广东省中医院肝病科主任池晓玲 萧焕明医生

鸡骨草红枣汤

鸡骨草50克，红枣8枚，一同煎水服，具有清热祛湿退黄的功效，可用于黄疸或湿热重的人群服用。

鸡骨草内金山楂饮

鸡骨草30克，鸡内金10克，山楂15克，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煮30分钟即成，具有清热利湿，健脾消积的功效，适用于消化不良或脂肪肝的人群服用。

鸡骨草猪骨汤

鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟即成。有清热祛湿退黄的功效，适用于湿热黄疸的人群服用。

鸡骨草猪肉汤

鸡骨草30克，赤小豆20克，猪瘦肉100克，大枣5枚，生姜3片。猪瘦肉洗净切小块，其他用料洗净与猪瘦肉一同放入砂锅，回味适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，放盐调味即成。具有清热祛湿、利胆退黄、利水消肿的功效，适用于小便黄短、口苦口粘、大便秘结的人群服用。

温馨提醒

由于鸡骨草味甘苦，性凉，因此，经常见到两胁不适，胃脘胀闷，食欲不佳，口苦，口粘，面红目赤，大便秘结，小便黄赤，舌红苔黄腻的湿热体质人群最适宜服用。平常时有出现脘腹胀闷，疲倦乏力、四肢困倦的气虚体质的人应慎用，而平素怕冷喜暖，四肢冰冷，少腹冷痛或腰膝冷痛，大便溏薄的阳虚体质人群应避免食用鸡骨草。平素胃寒、虚寒体质的人也应避免过多食用鸡骨草。

同时，鸡骨草的种子含有毒蛋白，具有毒性，食用后会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，食用时应去除鸡骨草的荚果或种子，避免中毒。