“浸坛”是一种菜，在遂川客家人中遍布家家户户！
它是用纯酒娘浸泡的，
有别于本地的醋坛。
客家浸坛一放辣椒、大蒜、萝卜、菜杆等菜。所放的食盐需炒熟炒香，菜也要晒干水分。
客家浸坛只要不进水、进风，很好保存。有好多人家家的都好几年、十几年、甚至二十几年的都有，越久越醇，色泽光鲜，美感十足。
酿豆腐
遂川酿豆腐是客家美食文化中最具代表性的佳肴之一。此菜汤汁鲜美，豆腐嫩滑，口感独特。让人吃后赞不绝口。
送毛巾
毛巾在客家人眼里
还有吉祥平安、压惊辟邪之义。
无论是逢年过节、红白喜事都有赠送毛巾的习俗，
不一样的喜事场合会选择不同的图案、意义的毛巾。
送人结婚的会选择有大“喜”字红色的毛巾；
送人做寿的会选择有“福禄寿”图案的毛巾；
做完白事会给客人和亲人朋友送去毛巾，
毛巾不仅有扎红绳，还会贴上一小方块的红纸。春节时娘家人都会给细郎、妹子送去精美的毛巾，小外甥的毛巾会比较例外，会放上压岁钱。
另外，在有些客家乡村，送毛巾还有别的意思。如：看妹子的时候，男方与女方家聊到最后需要离开的时候，女方家如果没有给男方来的人送毛巾就意味着这桩好事没戏了。
在客人要离开主人家回家的时候，
有“回篮”的一般放在篮子里，
不需要“回篮”的一般直接递给客人。
无论是出于何事送的毛巾，
都有主人对客人的深深祝福和期许客人路途平安之义
客家地区毛巾不仅用来送礼同样也用于还礼。
酒糟鱼
冬至过后，开始做酿酒了。做酿酒就会有酒糟，酒糟一般不倒掉，客家人会把它做成一道传统的客家美味——酒糟鱼。今天和乡亲们分享两道我们家的酒糟鱼。
酒糟鱼的做法：
1.用草鱼做（有的人家用鲤鱼做），选择1斤重大小的草鱼。
2.把食盐、五椒子、柑子皮一起炒香。（新鲜的过冬椒、姜末备用）
3.把炒香佐料均匀的抹在鱼的正反两面，淹过几天，晾两天把鱼表面的水分风干。
4.先往坛子里面放一层酒糟，接着放一条鱼，又放一层酒糟，再放鱼……依次这样。最后再盖上一层厚厚的酒糟。
5.待两个多月后过年时就能食到美味的酒糟鱼。
食法：蒸、煮都行。
“春酒”
客家方言里，蛋又叫做“春”（有的叫饽饽、尬子），所以春酒又名“蒸春酒”、“煮春酒”、“鸡春炒酒”。蒸春酒：顾名思义是蒸的鸡蛋酒；煮春酒：一般是先把鸡蛋煎好再煮。做法很多！但不加味精！（加味精易“拗味”）
吃过后你会感到全身暖暖和和、精神更好！
具有调理阴阳、驱风除湿等功效。
所以，客家民间就有了这样一种传说：认为鸡蛋炒酒是一个壮阳的良方……也是客家妇女生小孩，做月子时补身子的三道客家常菜之一。（孕妇、坐月子吃的一般不放食盐）
“包礼包”
有红事礼包和白事礼包之分。红事礼包封面用红纸，白事礼包用黄、绿纸；
礼包的基本写法：
内礼包的写法：无论是红事，白事内礼包都会详细注明礼金的数额，例如单人包礼包的写法：“内礼50圆人民币某某人赠”，多人包礼包的写法：“内礼某某、某某各金额50圆人民币”。
封包的写法：红事礼包写贺礼，白事礼包写奠礼。例如过火的礼包写法：“贺某府某某乔迁之禧某某人具”，多人包的写仝具；白事礼包写法：“奠某府令尊大人入葬之典某某具”，同样多人包的写仝具。
其他的一些喜事礼包之写法如下：做寿的写法：“贺某府某某人耋耄志庆某某人具”，（五十是大衍志庆，六十是花甲志庆，七十是古稀志庆，八九十岁是耋耄志庆，百岁是期颐志庆）；其他喜事的写法都一样，只是嫁女的写于归志庆；结婚的写新婚志庆等等。
写法中还有一要点需要注意是：同姓本家的写法就不写某府了，而是直接写：“贺家某某乔迁志庆某某具” 。
礼包的基本要点及包法：
1，内礼包多用草纸/白纸对折把礼金包好，不外露；
2，内礼包的长度不可以与外封包的长度一样或者更长，一般两头少1.5-2.0厘米即可；
3，礼包的包装一定要大方得体，整洁规范。
另外，也还有很多许许多多其他不一样的客家风情，
小编这里也无法一一讲述清楚。
可留言听听老表们都有些什么风俗趣事……
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