客家菜是汉族饮食文化重要组成部分，主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州；江西的赣州；福建的龙岩、三明、漳州；广西的贺州、玉林；台湾新竹县、苗栗县等地。
而我大江西的赣南客家菜，以地方特产原材料为主，烹饪方法上讲求火工，擅长烧、炒、炖、焖、蒸；质地上讲究原汁原味、油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣。赣南客家菜既有粤菜的鲜美和湘菜的辣，更具备客家人独特的酿菜系列。
所以作为省会城市的南昌，餐饮大市场肯定少不了赣南客家菜啦，如此美味的赣南客家菜去哪里吃呢？
赣南家肴
坚持用传统方法制作赣南客家美味的一家店，员工每天早起亲手鲜制豆浆、豆腐，赣南老厨师手制泡萝卜、老板驱车从宁都固村运来的三甲米酒，总体菜品味道可能不会太辣，但胜在用料用心，非常值得一试。
推荐：固村米酒、牛肉汤
三经路店： 三经路136号（791广场对面）
电话：0791-86806677
国安路店：国安路89号（青山湖隧道口旁）
电话：0791-88289778
菜的分量比较足，店的位置也挺好找的，主打的菜品是兴国特色口味，厨师是老板从赣州请来的。甲魚烧猪脚很有味道，猪脚焖的软烂，兴国粉蒸鱼，鱼片嫩滑，米粉的味道正好。
推荐：兴国粉蒸鱼、甲鱼焖猪脚
地址：红谷滩世贸路名门世家2期北面商铺1栋104店面（近金融大街）
电话：18879175513
赣南客家餐馆
这家店是赣州驻南昌办事处下属的餐厅，环境虽然一般，隐秘在院子里，吃的是口碑，口味自然没得说，客家炸豆腐，炸的金黄酥脆的豆腐，浇上客家人自制的辣椒酱，那叫一个美味。而且院内停车挺方便的。
推荐：炸豆腐、炸芋球
地址：洪都北大道839号（原一品江南院内）
电话：0791-86770797
赣南味道
餐厅环境是普通小饭店，菜虽然看起来简简单单但味道很不错，包厢的名字是用的赣州各个县的名字来命名的，会让赣南朋友想起家乡那种熟悉的味道，每个包厢都会赠送赣州的一些小吃，适合三五朋友一起小聚。
推荐：赣南小炒鱼、空心菜
地址： 高新大道天幕影城对面进青文二路
电话：0791-88869123
赣南一品客家菜
招牌显眼，一走进去就有种古朴的感觉，墙上写着红色故都兴国几个字，菜品做出了自有的特色，服务员蛮热情，会介绍店里特色菜。上菜速度快。
推荐：剁椒鱼头、梅菜扣肉
地址：上海北路太华山庄旁(南昌三中北门斜对面)
电话：0791-86851988
赣宁客家菜肴
看名字其实就可以猜出来这家店主推的是赣州宁都县的特色，既有客家菜的地域特色，又有一些南昌本地人喜欢吃的重口味小炒，这样的搭配也算是相得益彰，是一家适合家常下馆子的店。
推荐：宁都肉丸、爆炒鸭头
地址：高兴二路与高新南大道交叉口东北角(青山湖地铁口C出口往南800米，大润发)
电话：0791-87913397 13902251690
赣兴饭庄
菜口味以辣为主，份量很足。鱼丝汤、上汤腐竹较为清谈，鲜美无比。粉笼蒸鱼，薄薄辣辣嫩嫩的鱼片，满满覆盖在诱人的米粉上面，喷香四溢。空心菜梗爽脆，很好下饭。
推荐：家乡菜梗、鱼丝汤
地址：红谷滩绿茵路丰和都会正对面
电话：0791-83886686 18070110680
客家味道
店的规模挺大的，三层楼建筑，高大的木牌楼，一楼庭院摆放一些古代农具，风车、石磨、犁等, 墙壁上还有赣南客家围屋画，店的口味是石城县口味，有石城特色的薯粉水饺，个大有嚼劲。
推荐：炸黄元米果、薯粉水饺
地址：青山湖大道五华大厦旁（近火炬二路）
电话：0791-88172767
客家缘
地方不是很好找，很像两室一厅的格局，一般是附近居民和上班族会过来吃，但味道丝毫不含糊。芋子牛肉汤，芋头打成芋泥，味道比较不一样，粉蒸鱼的鱼刺被完全去除，很贴心的做法。
推荐：炒鱼丝，酸菜大肠
地址：红谷凯旋商业街四一103室(绿茵路旁)
电话：15270010300
客乡情客家美食坊
客乡情的装修既有客家文化主题元素又有现代化的陈设，集合了赣、粤、闽三地客家菜的口味，艾米果，融合艾草的清香，填上满满的馅，服务一般，人多起来的时候可能就顾不上了。
推荐：艾米果、酿豆腐
地址：南京东路1368-20号青山湖区政府对面巷内(M-party酒吧旁)
电话：0791-88517779 0791-88617779
肖聚汇赣南客家饭店
肖聚汇赣南客家饭店是一家在南昌不能不提到的赣南客家餐馆，菜的味道不用多说，分量比较足，肉丸有嚼劲，小炒鱼香辣新鲜。
推荐：炸三样、煎豆腐
红谷凯旋店：第一街区红谷凯旋商业街105号(永琪理发店旁)
电话：0791-83853330
南昌朝阳水厂、国威路南镇小学等多处均有分店
瑞金客家菜肴
店内院子里有一口红军井，更加明白了这家店是一瑞金特色菜为主，食材都摆在地上，可以看得出非常新鲜，藕带酸辣开胃，板栗烧鸡，汁多，鸡肉新鲜，味道较好。
推荐：板栗烧鸡、家乡煎豆腐
团结路：团结路南昌市地税局,100米左拐到西河滩巷2号,新源新河小区旁
电话：0791-86563777
高新：京东大道与金圣二路交叉口东南角
电话：0791-88116111
红谷滩：碟子湖大道卫东村委会旁
电话：0791-83686777
客家食府
开了有挺长一段时间了，装修格调明朗干净，菜的口味偏向客家菜和家常口味的结合，菜品的卖相虽然一般，但味道确杀，粉蒸鱼用的是地道的农家米粉，鱼鲜味浸入了粉中。
推荐：粉蒸鱼、油淋青菜
地址：红谷滩新区沁园路275号
电话：18007001869
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