【鲜虾蒸陈村粉】蒸出一道美味的陈村粉原来要这样做!
传统陈村粉通常会用来炒
或是用来蒸排骨
今天陈师傅就选择九节虾来和陈村粉搭配
陈村粉吸收九节虾的鲜味
让这道菜更能体现顺德菜的
清 香 嫩 滑
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了解更详细制作过程,请狂戳视频
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3、放少许油进锅中加热至冒白烟,淋入蒜蓉里,用筷子快速搅拌,让它呈半生熟的状态,保持香味但是辛辣味也能下降6、九节虾摊开整齐放在陈村粉上,再将蒜蓉平均放在罗氏虾上7、放进蒸炉大火蒸大概三至四分钟,最后撒上葱粒即可1、九节虾肉质比较爽滑鲜甜,如果没有九节虾,用罗氏虾或者普通海虾也可以;2、蒸虾一定要大火,因为大火才能让海鲜在最短时间内熟透,从而凸出海鲜肉质的爽滑
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