风味子姜鸡，酸甜可口的快手家常菜~

风味子姜鸡

今天陈师傅继续为大家

带来一个酸甜可口的菜式

子姜酸甜爽脆，辛辣味恰到好处

与鸡肉平衡调和

而且做法十分简单

大家马上学起来！

陈育坚

白云宾馆白云轩行政总厨

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了解更详细制作过程，请狂戳视频

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制作过程

1、鸡斩件，下盐和生粉拌匀；

2、鸡件放进油锅煎至两面金黄；

3、子姜下油锅炒香，下少许甜醋增加子姜的醋香味；

4、姜蒜炒香，再下洋葱、彩椒，接着把鸡和子姜也一并下锅爆炒；

5、下盐糖调味，最后加少许生粉水收汁即可。