想排毒？想美颜？这些靓汤可以帮到你！

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猫爪草鲜鲍煲猪脊骨汤

软坚散结 滋阴降燥

近年来随着气候环境的变化以及生活节奏加快、工作压力增大，现代的人夏秋时燥火郁结加大左甲状腺疾病的患病率，很多街坊都时不时会出现咳嗽的现象，所以今天搜指仔介绍的这款靓汤，可以在一定程度上缓解街坊们的不适哦！

猫爪草是因为它的形状好似猫爪而得名，医书《中药材手册》就说它是“治颈上瘰疬结核”，讲的就是它软坚散结的功效，这点对夏秋肺热肺燥导致的咳嗽有好好的疗效。

肺热肺燥导致的咳嗽多数都是由外邪袭肺，蕴郁化热或饮食不节，火热上乘所导致的，经常会炼液为痰，而且痰好浓，好难咳出，就会郁埋郁埋变成结节，导致生痰火核之类的。

这些街坊都很适合多喝猫爪草煲的汤，而鲜鲍鱼它本身已经营养丰富具有平肝潜阳，清肝明目的作用，再加上我们用练壳一起煲，就更能够加强这个汤滋阴除热，软坚散结的作用。

材料：新鲜猫爪草200克，带壳鲜鲍鱼4只，猪脊骨400克，生姜2片。

烹饪：所有的材料清洗干净，尤其鲜鲍鱼连壳要洗刷多几次，猪脊骨斩块，之后两者汆水备用。然后所用材料一起落煲，加矿泉水2000ml左右，先武火煲滚之后再用文火慢熬1小时左右，这是这是3-4人量。

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丝瓜草菇滚笋壳鱼汤

清热下火 滋阴益气

这几天刮台风下大雨，搜指仔总觉得浑身闷热不舒服，还上火长痘，不知道街坊们会不会这样呢？今天搜指仔给大家介绍一款可以下火的靓汤，不仅可以清热解毒，还能益气通便哦！

长夏时瓜汤依然是热宠，尤其丝瓜味甘性凉，有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰等功效，系初秋时煲汤清润得来化热降燥，对秋燥造成的咽喉肿痛，肺热干咳都有缓解作用。

而草菇又名兰花菇、苞脚菇，香味浓郁，坊间一向都有“放一片，香一锅”的美誉，养生上草菇是药食兼用，有消食解毒，护肝健胃，降低胆固醇、增强人体免疫力等的功效。

笋壳鱼肉质细嫩鲜美，是“营养密集型”的食材，蛋白质含量相当高，面含有我们人体需要的十八种氨基酸，还富含磷、钙、铁、维生素D等营养元素，有非常高的保健作用。

丝瓜草菇笋壳鱼三者合而滚汤，这个汤不仅鲜美可口，且具清热下火、益气通便、爽胃利肠的功效，是夏秋交替的时候消暑开胃的营养靓汤，男女老少皆宜。

材料：丝瓜250克，鲜草菇100克，笋壳鱼400克，瘦肉100克，生姜片3片。

烹饪：所有的材料清洗干净，丝瓜去皮切状；草菇去蒂切片；生姜切丝；瘦肉切片。然后在锅粒架矿泉水2000毫升左右和姜丝一起武火煲滚，跟住落瘦肉、草菇、鱼和丝瓜，边滚边搅拌开，滚到刚刚熟就可以落盐饮靓汤了。这是3-4人量。

3

地胆头煲番鸭汤

清热燥湿 养阴补虚

立秋已到，加上台风的袭击，让整个南方地区都湿湿热热的，所以今天搜指仔给大家介绍一款靓汤，不仅可以清热燥湿，还可以养阴补虚哦！

地胆头又叫做土柴胡，系我地广东、广西和福建比较多见，自古以来民间就用地胆头煎服治疗炎症发热，或者用鲜品捣烂外敷治疗蛇伤苍肿之类的，有拔毒收敛作用。

中医认为它性寒，入肺脾肝三经，有清热凉血、除湿利水、解毒消肿功效，现代药理研究表明,地胆头除具有消炎解热作用外,还对白细胞有明显的抑制作用，对退热效果显著。

而番鸭，其实就是麝香鸭，来佬品种，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，特征是骨软肉嫩，肥而不腻，比起我地之前介绍过的水鸭，番鸭的补益效果更强，尤其是补肾强阳方面。

尼个就能够甘同地胆头的凉性互补，达到补中益气、温中暖下的效果，它们合而为汤退热，祛湿，滋阴，补气，系最近饮用还能够有效缓解秋燥综合征所带来的各种热症。

材料：干品地胆头25克，番鸭700克，猪脊骨150克，去核红枣4颗，生姜片3片。

烹饪：所有材料清洗干净，番鸭和猪脊骨斩大块并汆水。之后所有材料一起落煲，加矿泉水2500ml左右，先武火煮沸，再调文火慢熬1.5小时，饮用前再。这是3-4人份量。

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红枣花生腐竹汤

排毒减脂 提高免疫力

整天坐办公室的白领们，有没有觉得自己的免疫力下降了？经常不运动加上工作繁忙，许多人身体里集聚了毒素。那么今天搜指仔为大家介绍一款靓汤，不仅能排毒减脂，还可以提高免疫力哦！

好多街坊一直都认为花生拿来榨油的，哇，吃花生就好似饮油甘，中唔即刻变肥，但事实上营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素。

这种物质含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂，而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

另外花生中含有的抗氧化剂白藜芦醇，这是一种很强的抗氧化剂，对血管的健康非常有益，它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，有很强的对抗衰老的能力，经常食人都青春D架。

再加上补气养血，益气强身的红枣，可以提高免疫力，和健脾开胃的冬菇和腐竹一起合而为汤，这个汤营养丰富，能够滋补脾胃以应对入秋时进步的需要，同时还能够清减脂肪，有瘦身排毒的功效。

材料：红枣10个 花生30克 冬菇40克 腐竹120克 生姜3片。

烹饪：所有的材料清洗干净，红枣去核，花生、腐竹、冬菇都稍稍浸泡，然后所有的材料一起下煲，加矿泉水1500毫升左右，武火煲滚后文火煲1个半钟，饮用前再下盐，这是3到4人量。

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鲜莲子莲蓬绿豆煲排骨汤

清热消暑 祛火解毒

现在岭南地区正是莲花盛开和莲子成长的季节，好多街头巷尾都有卖莲蓬的人，它有个别称叫做莲房，顾名思义是鲜莲子的房屋，包裹莲子的部分。

中医认为莲蓬清热解毒，消肿散结，一般感冒咽喉肿痛，痈疮湿疹等都会饮莲蓬汤来调理，干品莲蓬没闻没味，刘女士甘俺遇着鲜莲蓬当造就梗是用鲜品啦，唔单只清热解毒的功效更好，而且汤味更好。

而鲜莲子亦都是一味传统的药食佳品，有补脾益肾，养心安神的功效，中能够收敛浮躁的心火，让人宁静，夏秋交替的时候人的情绪多多少少都会受到影响，容易心烦气躁，所以多食莲子都好有益架。

将两者搭配上具有清火解毒作用的绿豆不仅可以消暑清热，而且还能够清除胎毒，是一款孕妇在现时非常安全有效而且汤味鲜甜的养胎保健食疗汤水。

材料：带芯鲜莲子100克 鲜莲蓬2个，绿豆50克，排骨250克，生姜2片。

烹饪：所有的材料清洗干净，绿豆先用矿泉水浸泡2个钟。排骨斩段汆水。然后将莲蓬、排骨、绿豆、生姜一起下煲，加矿泉水2000ml左右，先武火煲滚再用文火慢熬40分钟，之后放入鲜莲子，煮沸后改文火再慢熬20分钟，就可以落盐饮靓汤啦，这是3-4人份量。