脆皮牛坑腩

脆皮白牦牛腩

说起牛坑腩你会想起怎样的食法？

用萝卜焖？做红烧牛腩？

........

这些做法都太传统啦！

今天师傅就为大家带来点新意思

「脆皮牛坑腩」

师傅通过先卤后炸的方法烹调而成，

坑腩入味，成品外酥内嫩。

最特别的是师傅还会用

咖喱粉、花奶、椰浆等煮一个酱汁。

用来蘸牛腩吃更会增添一份东南亚的风味！

本周大厨

谢世坤

九号私厨

行政总厨

👇了解详细制作过程，请狂戳视频👇