从东莞开来的「吉品·鲍鱼鸡」开业330天,几乎每一天都在排队。即使开到惠州,也是人气超爆每天满座,去晚了还要排队!目前惠州仅此一家,别无分店哦,想吃的吃货可要认准了...
吉品·鲍鱼鸡开到惠州短短4个月的时间里,更是快速占据了大众点评【惠州市火锅热门榜第一】的位置,凭实力圈粉惠州人,吃过的人都说好。
美食惠州x吉品·鲍鱼鸡 独家福利
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「招牌龙门走地鸡」
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“你最想吃哪个煲?”
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截止至10月14日中午12:00
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①
为了这一煲让惠州人回味的鲍鱼鸡,老板可是花了不少心思。从食材的选择到汤底的调味,每一步都严格把控、反复调试,才能让每位食客吃到这一切都那么“刚刚好”的味道。
②
这里的食材都是老板每天亲自新鲜采购的,拳头大的生猛五头鲍、爽口弹牙的花螺、养足270的走地鸡,每一样都是这煲鲍鱼鸡的灵魂关键元素。
灵魂食材1:新鲜生猛五头鲍
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在惠州25元就能吃到拳头大的五头鲍!这价格,真够值!作为店里的镇店招牌,懂吃的人都不会错过它。超厚实的鲍鱼肉,看着就惹得人口水直流。
灵魂食材2:新鲜大花螺
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吉品·鲍鱼鸡不仅鲍鱼够大,就连花螺的体积也足够大颗,肉质鲜嫩中还带着Q弹的嚼劲,淡淡的海味带有一丝香甜口感。
灵魂食材3:口感超赞的走地鸡
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老板特地挑选养足270天的龙门走地胡须鸡,不喂饲料纯天然养殖,每天活动充足,鸡的肌肉与脂肪的比例趋于平衡,皮脆肉香,食过返寻味!
③
汤底不加味精跟过多的调味料,让你吃到的每一口都是原汁原味的鲜甜;一口勾魂的鲍鱼鸡汤,就足以让人感到满足了。开动前,可要记得先喝上几碗暖暖身,补补营养。
汤底是用花胶、龙骨、瑶柱、陈皮多种食材熬制5小时的高汤,文火慢炖,清亮的汤色,些许盐的调味,就足矣调出这锅汤底的鲜。
吉品·鲍鱼鸡这锅月销2000+煲的招牌「鲍鱼花螺鸡煲」真的有着超治愈人胃的能力,每次吃完都有种难以言喻的满足感,这滋味也是在别处吃不到的独特美味。
肥美的鲍鱼搭吃起来很有韧劲,甚至还有些脆爽的口感。只只硕大肥厚,肉质饱满又弹牙爽口,一上桌就被疯抢,一次吃5个都不够喉!
充满鲜味的花螺,在清甜高汤的洗礼下汤汁慢慢浸透在螺肉里,咬在口中是嘎吱嘎吱的脆爽,没有多余的杂味,只有属于花螺最鲜甜的美味。
判断花螺是否新鲜,只要是花螺肉露出壳外,螺盖没有脱落,用牙签挑出螺肉,连尾部也同时拉出,这样的螺就是新鲜的。吉品·鲍鱼鸡的花螺就能做到,弹牙爽口,新鲜是可以看得见吃得出来的。
锅内的鸡肉也是精华之一,鸡皮顺滑,鸡肉细嫩,下锅后就着高汤,鸡肉无比鲜美,入口带有丝丝清香。紧实的肉质,吃起来不会觉得柴,连皮一起,还有几分滑嫩,越嚼越有味道。
鲍鱼花螺鸡干煲又是另一种风味,浓厚咸香的酱汁是这干煲的灵魂。鲍鱼白皙丰腴的肉质,鸡肉结实脆弹的口感,新鲜的食材,味道也是杠杠的!浓郁滋味,吃得人回味无穷。
刚出水还在蠕动的鲍鱼,上桌前经过一番处理,割成刀花后更容易入味。每一只鲍鱼都吸满浓稠的酱汁,每一口都有惊喜的味道,简直停不了口。
伴随着咕噜咕噜的沸腾声,看着食材都包裹着浓浓的酱汁,一阵鲜香的气息直钻鼻孔,贪婪地吸入一口气,真的让人有种飘飘欲仙的感觉!食欲也不自觉在这刻被打开了。
鸡肉吸收了酱汁的鲜味之后更是极品,鸡肉的香味在此刻变得更加浓郁,肉质紧嫩实在,每咬一口都感觉有几滴汁水溅溢。锅内的每一块鸡肉,都是不可多得的美味。
除了鲍鱼花螺鸡外,吉品的生蚝鸡煲同样也是店内的人气招牌。超大颗超肥美的生蚝,一口鲜到底!呼之欲出的鲜香,在舌尖上演绎得淋漓尽致。
热乎乎的生蚝鸡煲,每一口都是精华。鸡肉与生蚝的两种极鲜叠加着,有味道相乘的作用,弹嫩的鸡肉盖上满满一盘肥美的生蚝,感觉吃完活力十足。
吃完干煲里的食材,酱汁可不能浪费了。干煲的酱汁融合了多种食材的鲜味,吃到最后淋在白饭上或是在锅内煮个面,都是赞到飞起的美味。
吉品·鲍鱼鸡还有很多火锅食材可以选择,无论是汤煲还是干煲,吃到最后都能再加些高汤继续煮。选上几份喜欢吃的配菜再涮煮一下,味道也很让惊喜呢。
惠州人对鸡肉、海鲜的要求极其高,想要吃到一煲让惠州人满意的鲍鱼花螺鸡煲也不容易。但我想吉品·鲍鱼鸡,已经成功将惠州人挑剔的嘴征服了,用实力让食客们纷纷回头。
“有种鲍鱼鸡的味道,只有在吉品·鲍鱼鸡才能吃到”,掌握得恰到好处的火候,鸡肉的香、鲍鱼跟花螺的鲜一并激发出来,一种勾人魂魄的香味喷出!今晚,约吗?
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「吉品·鲍鱼鸡」店内环境很宽敞舒服,有卡座也有包间,是一个非常不错的聚餐地,大排档的价格、酒店级的食材、街坊们喜欢的味道,他们在认认真真做好每一煲。
店名:吉品·鲍鱼鸡煲
地址:惠城区龙丰上排沙下路2号嘉丰楼一层01-05商铺(导航搜索“吉品鲍鱼鸡煲”可到)
电话:15360108998(可预订包厢)
营业时间:11:00-14:00,17:00-23:00
*店内近期还招聘多名服务员哦(月薪3300元-3500元)有需要找工作的可致电咨询呀!
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