第75味丨肉苁蓉桑寄生羊肉汤

肉苁蓉桑寄生羊肉汤（第75味）

主料介绍：

桑寄生又名广寄生、寄生茶，是寄生在老桑树上的一种植物。桑寄生性平，有滋润内脏、补血养颜、祛风益肝、强筋安胎的作用。

临床医学研究表明，桑寄生还有降压、抗心律失常、增加冠脉流量、改善冠脉循环、增强心脏收缩力、降低心肌耗氧、抑制血小板聚集、抗血栓形成、改善微循环、抗肿瘤、治疗肝炎的功效。

材料：

肉苁蓉、桑寄生各15克，

羊肉500克，

猪脊骨400克，

猪腱肉200克，

蜜枣4粒，

肉苁蓉

蜜枣

桑寄生

做法：

• 肉苁蓉、桑寄生洗净。

• 羊肉洗净切块，与猪瘦肉、猪脊骨一同放进沸水中焯去血水。

• 汤煲内加入6-8海碗水（约3500-4500毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲3小时即可。

• 此汤分量适合5-7人食用。

功效：

补血养颜，壮阳补气

厨娘提醒：

肉苁蓉含有微量的生物碱及结晶性中性物质，有改善腰膝冷痛，还具有降低血压、养五脏、滋阴、益精气的作用。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、温补气血、开胃健胃的功效。此汤有较好的滋阴补血、壮阳补气的功效。

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