脾胃虚寒者如何做好饮食养生

    脾胃虚寒，是指脾胃阳气虚衰，阴寒内盛所表现的症候，主要特点是脾失健运和寒象表现。该证主要由以下三个方面原因形成：一由脾胃气虚发展而来；二因过食生冷，损伤脾阳、胃阳；三因生活节奏快，精神压力大，思虑伤脾，肝气犯胃所致。

    脾胃虚寒者如何做好饮食养生呢？

    首先，少吃生冷食物，比如冰激凌、冷饮、冰啤，以及各种生冷的凉菜、瓜果，以及性寒的饮品和食物，如菊花茶、金银花茶、薄荷茶及荸荠、鸭蛋等。其次，多吃些温阳的食物。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜味辛、性微温，功能为散寒暖胃、去痰下气。给大家推荐两款适合脾胃虚寒者吃的食物。

    生姜粥鲜生姜切片，大枣2枚～5枚，与粳米同煮粥，用适量油、盐调味食用。该粥有暖脾养胃、祛风散寒的功效，适用于病后或老年人脾胃虚寒、反胃食少、呕吐清水、腹痛泄泻、头痛鼻塞，以及慢性支气管炎、肺寒喘咳等。

    姜汁撞奶姜去皮洗净磨出姜汁，用纱布或小密筛过滤1次，倒入碗中备用。纯鲜牛奶煮沸加糖，熄火后不停地搅拌，直至温度下降到70℃左右，迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。它有温补脾胃的功效。

    除了姜，还有羊肉、鸡肉、牛肚、猪肚、鲢鱼、草鱼、荔枝、辣椒、韭菜、茴香、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、红糖等，具有健脾补气、温暖肠胃及祛寒作用的食物，可适当食用。

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