这里是中国休闲农业专业首席职业教育教学平台。由谈再红休闲农业服务工作室发布。关注我们，多赚钱，少走弯路！近期平台计划推出“休闲农业100问”大型系列讲座，为促进我国休闲农业和乡村旅游升级发展提供智力支持。
很多人做休闲农业喜欢贪大，流转土地一开口就是几千上万亩。以为土地越多，赚钱也就越多，这样做休闲农业失败的案例有很多很多。目前，一些相对落后的地区，山林地租金相对便宜，有农业情怀的投资人都会拿来种植水果，做以采摘为主题的休闲农业，这样投资的思路是对的。
水果釆摘既是一种生产活动，还包含着收获与喜悦，加之水果可以即釆即食，城里人特别喜欢水果釆摘活动，果园也适合发展林下经济。因此，很多投资人，还有返乡回乡创新创业者做休闲农业就想到种果树，搞釆摘主题农园。其实，我们认为休闲农业主要是做平台，休闲果园做精，建议不能做得规模太大。因为大规模的休闲农园里面坑太深，主要存在如下问题。
做釆摘主题休闲农园要详细了解流转土地的不利因素。对拟流转的土地，土质是否合适进行水果种植。除土壤条件外，水、电是否充足都必须详细了解。在我们调研过程中，就发现部分流转的山林地就是因为水源（包括地下水）困难从而造成了水果种植失败，很多投资人容易忽视这种农业生产基础情况。
投资大规模的休闲果园，投资人一定要对手里的钱要科学安排，既要做到心中有“数”，又要做到使用有“度”，要留有余地，不能一次投光。如果你有500万资金，你最多只能安排生产与设施投资400万左右，开工前，要安排适当预算请专业团队做规划设计方案。俗话说得好，一分钱难倒英雄汉，如果没有预期计划盈利，又没有后续资金，到时你的农园想扔都扔不掉，这样的例子很多。
做休闲农园，特别是做以釆摘为主题的休闲农园，不要盲目自信，高估自己的能力，很多有钱人很聪明，认为经验比理论更重要。特别是部分老板不光自信，还很自负，用自己以往的赚钱思维来做休闲农业，最后实际操作后，回过头来看很多东西都是错误的，我们也多次说过，休闲农业是前无古人的事业，目前休闲农业的赢利模式就像上世纪90年代的计算机与房地产行业，刚开始时都亏得一塌糊涂，进入2000年后通过探索，才找到盈利模式与发展规律。学习与探索是目前休闲农业的主旋律。因此做休闲果园既要有创新意思，又要脚踏实地。
做果树休闲农园首先考虑的是种苗问题。要舍得在树苗上花钱，不能图省钱降低树苗标准。一些返乡回乡人员为了图省钱大量用半成品树苗，由于面积大，管理质量难控制，造成没有一次成园，后来几年补树，损失很大。同时，不要盲目相信新品种。一些专家给你推荐的新品种，一定要实地查看，调查市场的卖价，实际上很多研究所的高价种苗，不一定都比老品种有优势。最后还要注意控制好种苗纯度，品种不纯后患无穷，否则一定会出现采果难，卖果难，休闲果园生意更难做。
做釆摘主题休闲农园调研中，很多投资人都想做到四季有花看，四季有果釆，其实做四季花果园从经济利益角度来看是不科学的，想盈利也是很难做到的。因此，做釆摘主题休闲农园果树品种不要太多。一个品种要有一定的规模，少了不宜做釆摘，我们经常看到很多采摘园游客人多而无果可釆的现象，最后生意越来越差。
休闲农园用人是关键。特别是果园，目前机械化程度比较低，果树大规模种植必须大量用工，农业工人，工作面大，不好监督，不好控制质量标准，一些农民打工者相对素质较差，如何管理成为世界级难题。因此大规模的果园一定要建立好的用工体制机制。做休闲农业最好不要直接流转太多的土地。实践中与农民的土地实行合作制，股份制模式都比较成功的管理办法。
在休闲农业服务过程中，很多人时常会问同一个问题：栽什么果树最赚钱？其实水果市场是个小孩脸，说变化市场就变了。果树从种苗到盛果最少要4年，不能用当下的市场来衡量未来的市场，对未来市场的变化只有上帝知道，但他不会告诉你。选择水果品种一定不能跟风，重点是栽种优质品种的水果，至于栽什么其实不是很重要。
很多釆摘主题休闲农园都会面临一个问题，水果釆摘期不长，长的一个月左右，短的一个星期（如杨梅等）。过了釆摘期休闲果园怎么办？靠餐厅，靠烧烤实际上是很难盈利的。如何做？我们认为还是请懂休闲农业的专家团队给你做落地规划方案。创意休闲果园从果树苗期、生长期、花期、挂果期、成熟期都有休闲体验服务活动。设计城里人在城市看不到的景观，玩不到的活动，难吃到的美食，难买到的绿色产品等等。做休闲农业切不可模仿城市的游乐项目投资，栽名贵花木，搞公园式游乐场等。
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