专业品鉴评价
潭酒,最近几年在白酒市场上非常活跃,而且口碑甚佳,由于近些年酱香白酒受到广大人民群众的喜爱,爱喝酱香型白酒的越来越多,而潭酒也成为了众多酱香白酒爱好者追捧的对象。
潭酒作为酱香白酒的隐形大王,这个称号的确是实至名归,毕竟作为全国最大的原酒供应厂,在中端及高端白酒业界有较好的信誉与口碑,也正因为是隐形的酱香白酒大王,潭酒需要好的品牌运作,增加品牌的“曝光率”,让更多人能品尝到品质好,性价比高的纯粮酿造酱香白酒。
紫潭酱酒和青潭酱酒是潭酒最近推出的两款优质酱香白酒,其分别定位于中高端和高端。
紫潭酱酒又称紫潭16陈酿,其是20180811批次的产品,从批次上,此酒是新酒。价格定位是中端酱香白酒。包装与瓶身,瓶身采用盛世帝王帽造型,主色调是紫色,瓶身有铂金描边,整体造型十分尊贵。倒酒闻香,此酒香气典雅、舒适,其香气是酱香、塑料陈曲香、陈香、蜜甜香、淡淡的蒜泥气息的复合气味;入口品鉴,此酒入口味均衡,酱味、漆味、陈味、曲味、蜜甜味均衡协调,酒到中段,酒体有一丝茅系韵味,中后段酒味持续,细腻感不错,尾段上,此酒有淡淡的典雅曲香回味。整体上,此酒是一款不错的中高端酱香白酒,酒体设计上花了不少功夫,此酒很好的协调了早期潭酒、后期潭酒及茅系酒,将早期潭酒的绵柔,后期潭酒的典雅及茅系酒的细腻融合于一体,使之成为一种香气较全面,表现较均衡的酱香白酒。
青潭酱酒又称青潭26年陈酿,此酒是年份酒。价格定位上,青潭为高端酱香白酒。包装与瓶身,瓶器古朴,气韵十足,是精致的陶瓷瓶,能更好地蕴藏酒的香气。倒酒闻香,此酒香气典雅偏清新,其香气是酱香、糟香、花果香、陈香、蜜甜香的复合香气,香气较紫潭酱酒相比层次感更强。入口品鉴,此酒入口醇、偏厚、微甜、略酸,入口香气强劲,较饱满、丰富,陈香很好的点缀了酒体,让酒体带点清雅之感,而不是那种轻盈的感觉。中段此酒酒味持续,尾段亦有淡淡典雅留香,回味,需要细细品味方可尝出尾段的淡香。整体上,此酒运用的26年陈酿潭酒比例较大,因此基酒年份较长,具备了年份酱香酒的条件,无论是色、香、味各方面都表现出来高端酱香白酒应有的品质要求。个人觉得,这跟早期潭酒品质水平有关。
相比紫潭酱酒,青潭酱酒在香气绽放力和香味源源不断感上明显比较强,与紫潭酱香不同的是,青潭酱酒的香气更加协调而深邃,酒体更加饱满。
总的来说,对于这两款潭酒,个人觉得酒厂对此都花了不少功夫,尤其是紫潭酱酒,相比之前的潭酒,这两款潭酒在酒体设计上更好的做到了扬长避短。除此之外,两款酒也很好的展现了潭酒的风格特点,紫潭酱酒侧重现在潭酒的纯料陈曲香表现,但也没有因为陈味过重而压住其他风味的展现,青潭酱酒侧重早期潭酒清新风格的展现,酒体的陈香很好的凸显了酒体清的新典雅。对于潭酒,酒体本身为纯粮食酿制白酒,也是全国酱白酒前3强,个人觉得,再加以适度的品牌推广,其成为知名酱酒品牌指日可待。
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