寻味梅州宵夜，人生路漫漫，食物会告诉你答案

到了晚上最想吃啥？

鱼头煮粉？田螺煲？

那答案估计就数不过来喽

谁让咱在梅州呢！

每每想到这些美食

就馋的流口水

以上图片来源：新梅互联

眼花缭乱了吗

垂涎欲滴了吧

话不多说，准备好口水

小编这就带大家盘点

梅州离不开的深夜美食

毕竟不能只有小编一个人胖啊！

1

三及第

来源：梅州市非物质文化遗产保护中心

三及第是蕉岭最具有特色的风味小吃，它可以是宵夜也可以是早餐，新鲜的瘦肉、猪肝、猪粉肠是三及第的标准配方，青菜可以是枸杞叶，也可以是萝卜青，味道非常鲜美，配上一碗香喷喷的腌面，一碗面一碗汤，带来满腹暖意。

2

鱼散粉

来源：新梅互联

鱼散粉选择鲮鱼作为主要材料，鲮鱼肉质鲜美，煸炒过的鱼肉又香又酥，搭配松软且有韧性的米粉是绝配，加上特制的酒糟，深夜吃上一份色香味美、营养丰富的鱼散粉，是梦中也会遇见的美味佳肴呀。

3

炒田螺

来源：新梅互联

客家人用金不换炒田螺，金不换炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，炒田螺鲜香入味，抓起田螺“嗞溜嗞溜”的吸起来，田螺肉个个饱满，吃到口中，十分满足。

4

田螺煲

来源：新梅互联

畲江田螺煲除了主料田螺，还必须搭配猪骨头、猪肺、粉肠、猪肉、石扇咸菜、黄豆、苦瓜这些配料，畲江田螺煲以其田螺大、味道正、汤鲜甜而被食客称赞，这道多数出现在夜间的美食，已经成为梅州人吃宵夜必点的一道菜。

5

肉丸豆腐煲

来源：新梅互联