到了晚上最想吃啥? 鱼头煮粉?田螺煲? 那答案估计就数不过来喽 谁让咱在梅州呢! 每每想到这些美食 就馋的流口水 以上图片来源:新梅互联 眼花缭乱了吗 垂涎欲滴了吧 话不多说,准备好口水 小编这就带大家盘点 梅州离不开的深夜美食 毕竟不能只有小编一个人胖啊! 三及第 来源:梅州市非物质文化遗产保护中心 三及第是蕉岭最具有特色的风味小吃,它可以是宵夜也可以是早餐,新鲜的瘦肉、猪肝、猪粉肠是三及第的标准配方,青菜可以是枸杞叶,也可以是萝卜青,味道非常鲜美,配上一碗香喷喷的腌面,一碗面一碗汤,带来满腹暖意。 2 鱼散粉 来源:新梅互联 鱼散粉选择鲮鱼作为主要材料,鲮鱼肉质鲜美,煸炒过的鱼肉又香又酥,搭配松软且有韧性的米粉是绝配,加上特制的酒糟,深夜吃上一份色香味美、营养丰富的鱼散粉,是梦中也会遇见的美味佳肴呀。 3 炒田螺 来源:新梅互联 客家人用金不换炒田螺,金不换炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味,炒田螺鲜香入味,抓起田螺“嗞溜嗞溜”的吸起来,田螺肉个个饱满,吃到口中,十分满足。 4 田螺煲 来源:新梅互联 畲江田螺煲除了主料田螺,还必须搭配猪骨头、猪肺、粉肠、猪肉、石扇咸菜、黄豆、苦瓜这些配料,畲江田螺煲以其田螺大、味道正、汤鲜甜而被食客称赞,这道多数出现在夜间的美食,已经成为梅州人吃宵夜必点的一道菜。 5 肉丸豆腐煲
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