今天遇到一个朋友,我来了一个中国式的问候“年忙的怎么样?”,朋友很认真的跟我说,年夜饭还差一瓶油,我还以为他在开玩笑呢,他马上接着说:“昨日已经在你们家商城订购了”。他说茶油是好东西,但是老百姓平时还是有点舍不得吃,跟普通油对比,还是有点小贵,但是过年了,应该吃点好的,鸡鸭鱼肉蟹,平时也总在吃,吃点什么呢?那就来一桌“国宴”级的年夜饭:茶油宴。
有一首打油诗的最后一句:“吃猪油的是穷人,吃茶油的是富人。”什么时候,茶油被划入了富人食用油之列?茶油就是茶油,它什么时候开始变得嫌贫媚富了?
茶油本是“土油”,过去是羞于待客的,因为它不是花钱买来的。今天,它成了高端的油,是送礼待客最好的东西。只因为现在科技发达,营养检测出茶油是个软黄金;同是也因为社会飞速发展,严重影响着人体的生命,健康养生一切从食物开始被所有人提上日程,所以茶油被关注,被重视;
茶油真的是奢侈品吗?
茶油小吃是宫廷的御膳食谱,满汉全席是清代最高规格的筵席了,满汉全席上有茶油小吃。现代中国最高规格的筵席当属国宴了。在许多人的心目中,它比满汉全席还多几分神秘。国宴,是国家元首或政府首脑来访而举行的正式宴会,是国际交往中的一种重要礼仪形式,是各类宴请活动中规格最高、最为隆重的一种宴请形式。而做国宴用的是什么油呢?国宴厨师说,国宴用油因做什么菜而定,炒菜用茶油,煎炸鱼类用豆油,拌凉菜用橄榄油和芝麻油。
我们不能因为满汉全席有茶油小吃,不能因为国宴用的是茶油,茶油就成了奢侈品?无论如何,茶油都不是奢侈品。因为茶油是我们的健康所需要的,不是炫耀所需要的。
茶油也不同于鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参四大美味。虽然普通百姓吃猪油、调和油、色拉油、豆油,好一点的吃菜籽油、花生油、玉米油、胡麻油,上层人吃茶油多些。而与鱼翅、燕窝、海参、鲍鱼四大美味相比,茶油不但能创造出餐桌上的美味,而且还具有特殊的营养价值,更重要的是它能人类带来健康。
人人天天吃上茶油是不可能的,但是小编提倡大家要吃茶油!
如果你是个腰缠万贯的富豪,开卡迪拉克,住豪宅,顿顿都吃茶油,甚至不是茶油炒出的菜,就坚决不吃,那也无可厚非。
如果你是个工薪族,过日子精打细算,顿顿吃茶油未免有点吃紧,那就少吃,一周吃一次,或者十天吃一次,或者一个月吃一次。总之,为了你的健康,吃茶油比不吃茶油要好。
如果我们是普通百姓,根本吃不起茶油,那也不要紧,只要我们努力工作,诚实劳动,日子过得开心就好,因为茶油毕竟不是生活的全部。
不过,我们要说一句,过日子要节俭,但不能节俭健康。
我们经常用健康是1,金钱、地位等都是0的说法来提醒我们要健康,同样的道理,其实我们都知道病从口入,所以食品和食品习惯对我们健康至关重要。
今天我想说的是,你满桌子菜肴,每个菜品里面都一定有一个东西:油,不管菜品是贵还是贱,不管菜品是否有机,如果一盘刚才采摘的菜,一份最新鲜的海鲜,没有一份好油去烹饪,这份本要增加能量和健康的食品只能做减法甚至是除法了,油对于菜肴来说,也起着“1”的作用,我们每一道菜肴的第一道大门都需要“油”把关。
你跟国宴中间只缺一瓶油!
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